2016年2月29日 星期一

【香港小吃美食】新記車仔麵 登龍街│銅鑼灣銅鑼灣站:香港特產香辣重口味滷汁小吃~五十種滷料隨意配搭自由選每種十塊錢~推薦咖哩魚蛋 五香牛肚 五香牛腩 魷魚 幼麵跟蘿蔔!再來杯凍飲收尾最正點(像台灣滷味攤再更重口味些 每人每碗有低消36塊限制)


出門旅行我常常喜歡偶爾有個一兩天是漫無目的走著,雖然感覺會有點浪費難得假期時間,
不過像是在地人一樣的散策心情,總是會在某個柺彎的轉角突然發現什麼有趣的新事物,
就像這天其實只是為了在銅鑼灣找到能搭小巴回赤柱的巴士站(竟然巴士站是在小巷裡面)
就發現在巷底的這家【新記車仔麵】,其實已經有不少觀光客食記推薦(事後才知道啊)
而我只是對於人潮跟香氣好奇了,即便已經吃完強記飯店肚子正九分飽的微撐狀態,
還是硬拉著朋友走進店裡找了位置坐下,想當然爾,併坐在大圓桌是一定要習慣的囉!
(所以記得如果要找小巴搭到赤柱的話,來銅鑼灣登龍街49號就沒錯囉)

車仔麵據說是香港早期生活水平較低時,為了謀生而出現流動攤販開始賣起的熟食攤車,
木頭車上擺放金屬造的『煮食格』,客人就自己挑喜歡的食料、湯汁跟麵條給老闆煮,
所以『車仔』之意就是小木頭推車而得名,便從當時一直沿用至今都叫車仔麵了。
其實就像是台灣街邊常常可見的滷味攤車一般,也是自己挑喜歡的料給店家加熱燙熟,
以前大概是十多塊錢一碗就夠飽足裹腹,現在街邊攤車漸漸沒了,許多都變成店面,
而新記大概算是名氣最大的一間,至於排名那個我就沒那麼在意,畢竟看到什麼吃什麼啊,
只是現在每人每碗低消就要港幣36元,換算成台幣大概是157塊錢,真的是不便宜啊XD
但我想多來香港幾趟應該就會慢慢習慣飛漲的物價這件事了吧XD,想吃還是得要付錢啊!
新記的低消是36塊錢,其實我也不知道在香港可能便宜的一碗車仔麵能到幾多錢的價位,
不過新記的生意是真不錯,因為我看其實雖然算是觀光名店,但觀光客好似也沒佔大多數,
幾乎是座無虛席這樣,我們想進去吃也大概還稍等了約十分鐘才有位置,其實不會等很久,
不過同樣店小小的,走道也窄窄的,已經看得出來盡可能塞進最多的座位數了啊。
但如果你跟我一樣是愛拍照的旅客,來到這種客滿的店就要先做好會被阿姨唸的心理準備,
因為你站在走道照相一定是會擋到他們服務動線,盡可能的就趕緊拍完移動囉!

現在店面的新記廚房算是半密閉式的,有大大的壓力板隔開用餐空間,只有香氣擋不住,
因為生意好,所以廚房裡面幾乎滿滿都是熱氣白霧XD,畢竟是要一直不停手煮東西,
走過去看到琳瑯滿目的餐格上的食材加上香氣,還沒點我就已經覺得好餓了啊!
坐下會拿到這張MEMU,是給我們自己動手劃上要哪些配料的,選好後拿到櫃檯結帳,
可是選的配料『非常多』,已經超過台灣滷味攤的選項了,旁邊還會寫上每樣價錢,
看到『每款十元』的時候要記得它是港幣喔XD,不要像我們劃得很開心吃不完就算了,
還差點身上錢不夠用XD。但基本上低消雖然是36元,不過我覺得選到五十元的份量剛剛好。
驚人的是麵條有九種可以選,湯頭滷汁在右上角有四種可以選,可以好好研究一下MENU。
(如果是第一次我推薦選溫和些的滷水汁或牛腩汁,因為辣汁其實辣度並不低就是)

【牛丸│咖哩魚蛋│白菜仔│魷魚│五香牛肚│五香牛腩│蘿蔔│HKD.80元】

我說實話,點到這樣一碗根本是吃不完的啊XD(特別是前面已經吃完一頓飽足晚餐)
但來到國外旅遊秉持一種什麼都想試的心情,所以還是得要這樣點真的沒辦法。
來到香港只要看到魚蛋我就想吃,特別是咖哩口味,因為真的會跟台灣口味不一樣,
香港咖哩的沙爹味感覺比較重一些,魚蛋口感也比較好一些,很推薦試試!
香港魷魚我也覺得很好吃,因為就是簡單燙過而已,脆脆QQ加上滷汁味道很正點。
五香牛肚我也喜歡,Q脆口感滷得入味而且滷汁口味也比較重,給的量其實不算多,
而且有點薄瘦,感覺我其實比較愛在台灣的牛肚口感XD,但口味新記的我還挺喜歡的。
五香牛腩的味道跟牛肚差不多,也是重口味,但肉感多些也比較有嫩度微微嚼勁這樣,
牛丸我就真的沒有太多感覺XD,來了香港幾趟對於牛丸真的始終沒有喜歡的感動,
但不要看它樣子以為像台灣貢丸,它比較軟一些沒有貢丸那種脆度,但也比較大顆。
蠔油冬菇的話....鹹度比較高一些,但是還切得挺厚實的,還算是可以囉!
麵條的話我還挺喜歡香港的幼麵(細麵),香港的麵條很有趣,泡在湯頭裡軟的速度很慢,
所以吃起來的嚼勁一直很棒,但又能吸附滷湯的香氣,而且麵量還都給得不會太少,
在香港吃麵或飯覺得很難會覺得餓到,因為麵量或飯量都給得相當紮實,不會餓到XD
湯汁我選的是『牛腩汁』,喝起來有甘醇味,但鹹度對台灣人來說是重一些,
不過如果你跟我一樣到日本吃拉麵是每家湯都能喝完的人,應該就覺得其實還好。
另一碗選『滷水汁』,其實也是可以喝啦!感覺會有點淡淡藥膳香(跟台灣藥膳味微不同)
最後是個人推薦蘿蔔必點啊!畢竟它的吸湯力本來就強,所以帶滷香又帶點清爽,
只是剛吃要小心燙口就是了,以上一個人吃完80元車仔麵真的差點撐到往生!
不過十塊錢的青菜(約台幣43元)真的量很少,比台灣路邊麵攤燙一盤30塊的量還少。

【凍鴛鴦│凍咖啡│忘記多少錢】

在香港吃飯很習慣都來杯凍飲,特別是凍鴛鴦那濃厚的茶味我很喜歡。
咖啡的醇苦厚度也很不錯,就是冰塊都特多,大概喝沒幾口就乾了。

第一次在香港吃到車仔麵覺得有種熟悉又有趣的感覺,畢竟很像台灣常見到的滷味攤這樣,
不知道對香港人來說這是不是三餐日常都會吃的食物之一,因為很多學生跟上班族在用餐,
想吃什麼自己挑,就不會有不喜歡吃的東西出現在自己的餐碗內,其實也算是相當方便,
而且我還挺喜歡滷汁的重口味,但第二天有朋友來吃就覺得口味太重不怎麼喜歡了,
所以見人見智囉,不是非得一定要來,但卻是體驗另一種香港美食文化的好地方啊。

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◎介紹店鋪:[新記車仔麵 登龍街│銅鑼灣站]

◎地址:香港銅鑼灣登龍街49號地下B鋪(金龍大廈)
◎電話:2573-5438
◎營業時間:12:00Pm-11:30Pm
◎鄰近地鐵站:港鐵銅鑼灣站F2出口步行約7分鐘
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