2016年2月27日 星期六

【台中飲料美食】大茗台灣茶手搖專賣店 大魯閣新時代 大智路│東區:使用100%台灣茶葉及台南小農禾香鮮乳非喝不可~特別推薦翡翠檸檬茶香十足酸甜夠味必點不可~獨家自製鮮芋奶茶Q滑香醇隱藏好味道~原味高山青茶和魚池紅茶回甘就像現泡台灣好茶!(原味茶點無糖或微糖最剛好)


台灣茶一向是外國人很喜歡的伴手禮,台灣手搖飲料也是這幾年台灣走向國際的美食代表,
事實上飲料在台灣生活中幾乎是不可缺少的,你看幾乎滿街排開的手搖飲料店就知道,
不過每年都還是有新的飲料舖異軍突起,比如丸作、葵米,主打新鮮手作珍珠吃得更健康,
而來到台中後火車站這邊,這家【大茗台灣茶手調專賣店】更是近來難得的台灣茶飲料店,
你說在台灣賣手搖飲用台灣茶不是正常嗎?但事實上為了成本考量(畢竟一杯賣那麼便宜)
其實有些用的都是進口茶葉,而這家大茗本身就是多年與茶農直接產銷配合的供應商,
所以用台灣本土好茶葉直接帶給愛喝飲料的消費者更實在的台灣好味道而自己開了這家店。
(因為對於百分百台灣茶飲料好奇,所以就接下了這家邀約,果然非常貨真價實)

在後火車站的新時代百貨旁邊大智路,這邊是多年的一級飲料戰區,整排琳瑯滿目,
老字號代表五十嵐、清心,接著清玉、喫茶小鋪、一沐日等等飲料店每家都比鄰而居,
每次來到新時代看電影出來買杯飲料都讓我在對面會選很久XD,畢竟選擇真的很多,
最新的就是【大茗台灣茶手調專賣店】,整排飲料店大概只有它們家強調100%使用台灣茶,
自家在梨山就有茶園,但也是多年台灣茶葉合作的產銷商(後面還有直接到霧峰公司參訪)
它們家設計的茶葉禮盒以及到國內外參展的經歷相當多,連航空購物型錄裡都有大茗茶葉,
我就笑著問老闆說,光賣茶葉應該營收就很好了,為何還要那麼辛苦跳下來做手搖飲料?
但是對他們一向販售經營台灣茶品牌的職人來講,會希望將更直接價格台灣茶帶進市場,
讓消費者們可以喝得到更實在的台灣本土好茶葉泡出來的手搖飲料,也能喝得更健康,
於是有了這第一家的起點,事實上如果你願意來試試,同樣一杯飲料會有超越以往的感覺!

店面的設計還挺清爽,有點日系加木作的簡約生活風格,簡單明亮但整體相當舒服,
旁邊的架上擺的是自家茶葉禮盒,因為很常參展加上外銷的關係,禮盒設計其實相當用心,
喝完有喜歡的茶類可以自己跟店家洽詢是不是可以買得到,店面也都有茶包小禮盒可以買。
店頭除了前方的櫃檯以外,跟一般飲料店稍微不同的地方是,並不是全開放式的設計空間,
而是讓飲料製作的廚房隔出一個半密閉式的獨立空間,降低外在空氣汙染的可能性,
但還是有設計了透明櫥窗能看得到內部作業,整體在講求乾淨衛生程度上也有一定要求。
對於茶葉品質的檢驗要求,它們家可是一點都沒有馬虎過,現場也有資料本給客人翻閱,
能直接看得到各項各個時期檢驗的成果,因為是自營商在對自家產品控管當然更得要求。

至於飲料品項部份其實跟一般飲料店看起來差不多,但用的卻都是台灣在地茶葉泡的,
只是當我看到價位的時候有驚訝了一下,因為定價其實跟左右整排飲料鋪是差不多的,
對大茗來說,以直接產銷價位販售少了中間商的價格拉抬,就能給消費者更實在的定價,
這也是對於它們茶商直接開手搖飲料店的一大優勢,能提供好茶卻是更平易近人的消費,
如果第一次來不知道該點些什麼好,除了問店員以外,我還挺推薦可以直接看上面的招牌,
上面的推薦款飲料都相當好喝,我想應該是喝過一次就會愛上它們家的手搖飲料啊!

【招牌手路茶│翡翠檸檬│45元│個人推薦必點款】

這款飲料其實各大飲料店都會有,但為什麼我卻還是想擺在它們家第一個推薦呢?
翡翠檸檬之所以會有名應該要歸功於當年清玉的『黃金比例』讓它一度蔚為風潮,
原本不賣的飲料店也都突然多了這個品項,也都主打出自家研製的黃金比例。
對於我本來就愛檸檬的人來說,當然是再好不過,但講回到大茗這杯翡翠檸檬,
會讓人驚豔的是茶本身的風味,翡翠香氣入口相當鮮明,但並不是那種過度刻意的香氣,
緩柔的花香氣味中有著厚醇的檸檬果酸度,我點的是半糖,但喝起來依舊相當順口,
茶夠厚加果酸度也夠,不用黃金比例的高甜度去調和,就是這麼一杯印象深刻的翡翠檸檬。
(但實際上的不會有檸檬片喔!已經把整個都打成汁加進飲料裡囉,非常推薦試試!)


【招牌手路茶│鮮芋奶茶│49元│獨家特製】

芋頭奶茶可能你到各飲料店也都喝得到,但即便名字差不多飲料口感在大茗這就是不同,
奶茶本身就很不錯,魚池紅茶的茶香厚度喝得出來,會有後韻在口中我蠻喜歡。
但這杯最應該要推薦的就是這個『芋泥球』,是大茗自家用台中在地大甲芋頭製作,
一般的芋頭飲料再真材實料,芋泥喝起來就真的是『泥狀』的口感,或芋頭沙的感覺,
但大茗的芋泥入口雖然感覺綿密,可是卻有種嚼起來Q滑的口感,又不像芋圓那麼緊實,
總之是真的很特別又不甜膩,其實相當推薦來喝看看,應該只有這邊才喝得到喔!

【招牌手路茶│鮮草嫩奶│49元】

自家製作的仙草凍大塊滑溜,不加人工香料,純粹加上整杯小農鮮乳的口感很棒!
既然講到鮮乳,正常來講就是要特別找到它們家用的鮮奶品牌是什麼,這很重要!
所以來到廚房就能看到,它們家用的是台南酪農產的禾香鮮乳,應該算是小農品牌,
在一般飲料店其實我好少看到用這品牌的鮮乳,從茶葉到鮮乳完全都是台灣自產的品牌。
記得這種仙草凍奶是我剛到台中最愛喝的甜品,當初第一次愛上幾乎兩天就會喝一次,
記得好像是本來就沒加糖,畢竟牛奶本身也有淡淡的甜度,這樣加上仙草凍剛剛好。

【招牌手路茶│甘蔗青茶│45元】

本來店家是希望介紹更特別的特調飲料,但是試喝過基本茶後,我決定要推薦基本茶XD
一般手搖基本茶其實喝起來的感覺,跟好一點的茶葉加茶具泡出來的茶味道是不太一樣的,
而大茗高山青茶喝起來竟然有種像是桌面上現泡出來的口感與茶香,而且我很推薦無糖,
入口不會有一般的苦澀味,就是帶有厚度的茶味與香氣在口中,然後慢慢會回甘這樣!
而甘蔗青茶則是再加進甘蔗汁,多了甘蔗汁的香甜味與茶香融合出很不錯的風味,
對我來說主要的基底茶就已經很棒了,老闆說其實很多客人來這邊喝習慣以後,
點它們家的基本茶都喜歡不加糖了,因為多了糖真的就不能完全品到原本好茶的風味了。

【台灣甄藏│台灣魚池紅茶│25元│建議無糖或微糖】

來自南投的魚池紅茶,經典台灣茶代表,不過魚池紅茶自從日治時期便開始栽種,
至今其實種類頗多,大茗以自己喜愛的茶葉種類搭配出屬於自家的紅茶風味口感,
沉厚的茶香餘韻即便入喉依舊能有餘味,以基本茶來說其實紅茶是讓人相當印象深刻的喔!

(這是大茗在霧峰的茶廠公司,而它們家的茶園在梨山,已經從事茶葉產銷多年)
從當年父親因為兒子的一句『為什麼不自己種茶』開始,原本的梨園變成了滿山的茶樹,
到第二代開始自家製茶,以『冷烘焙法』保留住茶最原始鮮味,製作真正『原味梨山茶』,
並把這份對台灣茶的堅持現在也帶進了手搖飲料店中,以更實惠的價格讓人可以喝得到!
甚至對於每一杯飲料的製作比例,到每個飲料杯上字體的印刷墨料都相當要求不隨便,
選用無毒水墨印刷,符合歐美的檢驗標準,成本較高卻不讓油墨味影響茶湯品質,
加上使用台灣在地食材農產特調,到堅持100%台灣茶的使用都可見他們的用心,
只希望讓台灣人可以喝得到真正屬於台灣自產自銷的台灣手搖好茶,我自己是相當推薦的,
即便在這整條滿是飲料店的戰區裡的新生力軍,卻是讓人一喝就會喜歡的好飲料店,
如果喝膩了以往的手搖飲料,不妨來試試這杯強調百分百台灣茶的在地飲料舖!

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◎介紹店鋪:[大茗台灣茶手搖專賣店 大魯閣新時代 大智路│東區]
◎地址:台中市東區大智路13號(新時代對面)
◎電話:04-22278585
◎營業時間:10:00Am-10:00Pm
◎消費提醒:推薦原味茶點無糖或微糖即可
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