2016年4月14日 星期四

【台北吃到飽美食】蒙古紅蒙古麻辣火鍋 光復南路│大安區國父紀念館站:食尚玩家 110分鐘霜降牛肉 天使紅蝦 松阪豬肉 加扇貝 旭蟹 澎湖花枝漿無限吃到飽~還有整櫃滿滿蛤蜊 鮮蚵 白蝦 草蝦 透抽新鮮海味加整櫃蔬果隨便吃到撐~煮再久也一樣濃郁麻辣的招牌蒙古紅鍋大推薦必嘗! (假日建議事先預約訂位 可攜帶寵物需先告知店家)


要怎麼判斷人到底是不是有年紀了,看看吃到飽的『食力』退化程度就可以大概知道了,
以前記得吃到飽剛出現的時候,幾乎一餐吃掉二三十盤肉都不是問題,現在已不復當年勇,
但每當想要放縱口腹之欲時,台北這家【蒙古紅 蒙古麻辣火鍋】就是我很喜歡的好選擇,
想不到這一吃也幾年了,畢竟真的少有吃到飽麻辣火鍋是可以從到尾麻辣度一樣濃厚的,
雖然價格悄悄微漲,不過想要吃肉又要吃到美味海鮮又要夠味鍋底還是只有它是好選擇啊!
沒記錯的話,它也是少數吃到飽火鍋中的寵物友善店,對於有養寵物來說又有個好去處。

走出國父紀念館站2號出口,來到【蒙古紅 蒙古麻辣火鍋】大概只需要不到十分鐘的腳程,
在這一帶算是超級餐飲業戰區,幾乎每走兩步就是一家餐廳,各式各樣料理都有,
之前每一次來蒙古紅都是一位難求,這天比較幸運因為下大雨的關係所以人比較少,
在邊的巷弄裡能撐過兩年的餐廳不簡單,能撐好幾年的更不算多數,畢竟店租不低,
而且競爭激烈,常常走過路過,今天跟明天一樣的店面已經換上不同的招牌了啊!
所以能存在多年可見是相當受到歡迎的好店,蒙古紅當然算是經典代表店之一了!
座位數還挺多的,人不多就可以自己選位置,不然生意好的時候完全是一位難求的狀態,
以前有帶寵物的話都會被安排到比較裡面的位置,現在有沒有改變規定我就不知道了。

正常來講這邊的消費方式是→『平日午餐每人499元+10%│假日及晚餐每人599元+10%】
午餐與晚餐因為價位不同,供應的肉品在牛肉部份會有些不同,晚餐多了安格斯牛肩背,
但如果每個人再加120元的話,就會有香草豬、松阪豬、霜降牛肉、澎湖手打花枝漿、
旭蟹、天使紅蝦等等較為好一點的食材,其中的霜降牛跟天使紅蝦也能無限點也太吸引人,
當然能吃到的不只是這些而已,冰櫃琳瑯滿目的食材全部都是無限量供應。
特別是這邊的海鮮我也很喜歡,比如牡蠣、白蝦、草蝦、蛤蜊,鮮度夠也補得夠勤,
就連鯛魚肉也切得相當大塊厚實,更不用說還有章魚、透抽、象拔蚌跟石蟳也無限吃!
基本上是只要吃得下,這邊的食材多到是幾乎不可能吃得完的啊。
我就先從鍋底跟主要食材部份開始來介紹囉!其他的就再補充到後方。

【蒙古紅鴛鴦鍋│白鍋湯底】

不只是大骨高湯而已,還有加了龍眼、黨蔘、枸杞跟紅棗去熬煮,多了藥膳香氣,
適合用來煮燙蔬菜,不過可以多煮一些,這樣能讓湯頭更有甜味,味道還不賴,
讓無法吃辣又想吃涮肉的人也有好選擇,以白鍋的風味來說相當夠誠意!

【蒙古紅鴛鴦鍋│紅鍋湯底│可選辣度】

算是它們家的招牌,來此不點會有點可惜,主要是因為湯底能始終濃郁夠味不簡單,
既然是蒙古鍋,自然那股孜然的厚重風味是必備的,辣度的厚度我覺得也非常夠,
而且是會越煮辣度越飽滿,看過很多網友的評價,都覺得它們家的辣鍋味道相當紮實!
用來涮肉或是內臟類食材,甚至是海鮮我覺得根本不用沾醬就非常夠味了,百吃不膩。

【一般吃到飽│晚餐│安格斯牛肩背】

切得非常大片實在的牛肩背,油脂剛剛好不算多,但沒有切得太厚,所以輕涮就熟,
還好嚼勁有也帶點嫩度,吃起來肉感是很夠的,以基本款來說大片實在這樣。

【一般吃到飽│晚餐│左-雪花牛 右-低脂牛】

比起牛肩背肉,個人真的是很不健康的偏愛油脂多的肉品啊XD,所以雪花牛更討喜一些,
雖然沒有牛肩背那麼大片,可是肉的厚度跟口感都不錯,嫩度咀嚼起來也相當明顯。
至於低脂牛的話,推薦給比較愛油脂少肉品的人,肉感紮實,但不是我的菜XD

【一般吃到飽│晚餐│左-頂級雞肉 右-梅花豬】

雞肉是也還不錯吃,不過我真的更愛梅花豬肉啊!那煮完的彈性口感還不錯,
不管是要涮白鍋還紅鍋都好吃,以提供基本的吃到飽肉品來說豬肉的表現挺不賴的!

【加價120元吃到飽│晚餐│霜降牛肉│大推】

這...這..早知道就先點這個上桌就好啦XD,那個油花跟那個粉嫩,還有肉的厚度,
店家不早講結果前面我先消耗掉一成戰力了XD,只好後來居上多點幾盤霜降牛肉了,
輕涮幾下(五分熟,不要過了),馬上入口感覺跟前面牛肉完全不同的升級口感,
肉的嫩度甜度完全不用懷疑,而且牛肉的香氣是根本一吃就知道全然不同的啊!

【加價120元吃到飽│晚餐│松阪豬肉│大推】

松阪豬肉我想就不用多介紹了,熱炒店看到都會點了,來吃到飽豈有不點的道理,
畢竟那肉的脆彈口感就是它專屬的證明,怎麼吃都沒有厭倦的感覺,想涮紅白鍋都OK!

【加價120元吃到飽│晚餐│澎湖手打花枝漿│推薦】

我想加價的食材可能我會每道都推薦吧XD,這個花枝漿也很有鮮味我也喜歡,
特別是丟進紅鍋裡面煮完整個吸滿孜然的辣味,大口咬下又辣又香很正點!

【加價120元吃到飽│晚餐│三點蟹 天使紅蝦 扇貝│推薦】

加價的食材真的會讓人吃得很開心,光點這些就滿足了,完全不需要再去拿其他東西XD
特別天使紅蝦是我的最愛,微硬厚的蝦殼,只要煮過後那個甜度跟蝦肉脆彈無話可說,
而且蝦頭的鮮美也讓人很喜歡,另外兩個我是沒吃到,不過光看照片也能感覺到誠意!

以上的肉類是要直接跟服務人員點再由他們送過來,今天人不多所以送的速度還算快!
接下來就看看鮮食冰櫃中還有哪些海鮮食材可以挖寶的,意圖使人吃到撐爆肚皮這樣!
特別是蛤蜊的品質也選得很不賴,大顆貝肉也相當飽滿,隨意煮個幾顆就吃得很開心了。

前面的開胃涼菜選擇也不少,而且口味還不錯吃哩!
如果想吃滷肉飯或麻辣鴨血的話就自己到醬料檯旁邊裝囉。
這邊的醬料是自助式的,看自己想怎麼調醬料隨自己喜歡。

蔬菜也是不用擔心的,種類一樣讓人滿意,大吃肉之餘可以穿插一些蔬菜更好!
但讓我最喜歡的是這邊的菇類提供種類算是很多的(大概六、七種),可以吃得很開心。

其他像是火鍋料部份也是一樣不少,燕餃、魚餃、蛋餃、貢丸什麼都有。
但實在很難一言以蔽之,直接看照片最快啊!不用擔心吃不到,只怕吃不下吧!

飲料部份有冰沙、奶茶、咖啡機跟汽水機選擇還不少。

冰淇淋的部份竟然有三種品牌可以選擇→【紐芝蘭樂活、明治跟卡比索】
所以可以選的口味也非常繽紛多樣化,喜歡吃冰淇淋的人來這邊絕對可以大滿足!

甜點的話也不用擔心,雖然我覺得不算是強項啦!不過至少還是有個蛋糕可以吃,
也有新鮮水果的選擇,人家說甜點就是另一個胃在裝的,飯後來個冰淇淋或甜點剛剛好!

一陣子沒來蒙古紅了,現在價格已經有稍微小漲,如果再點『加價』部份其實不算便宜,
不過以湯頭、食材來說,倒覺得是有它定價的道裡,光霜降牛加天使紅蝦吃到飽就值了!
畢竟現在想吃到好一點的食材吃到飽,價位也都差不多要拉到近500以上才有可能了,
加上蒙古紅老字號的好評價,其實還是會讓我常常因為想念它的濃郁蒙古鍋就想來吃吃啊!
喜歡麻辣鍋又想吃到飽的話,覺得蒙古紅真的是好選擇,很推薦可以來試看看喔!

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◎介紹店鋪:[蒙古紅蒙古麻辣火鍋 光復南路│大安區]
◎電話:02-27315656

◎地址:台北市大安區光復南路280巷42號
◎營業時間:11:30Am-00:00Am
◎消費提醒:假日建議事先預約訂位,限用餐110分鐘
◎鄰近捷運站:捷運板南線國父紀念館站2號出口步行約5分鐘
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