2016年4月30日 星期六

【台中宵夜美食】鐵克諾餐酒館TECHNO 勤美誠品│西區:食尚玩家 夜間營業限定餐酒館~有正妹服務生跟型男調酒師加上專業義式好料~推薦蒜香奶油蘑菇鮮蝦 美式風味碳烤豬肋排 嫩煎干貝鮮蝦海鮮醬燉飯都是必點好菜!下班喝酒微醺聊天的好地方!(越晚人越多越熱鬧 建議事先預約訂位 04:30Pm後開放預約)

在西區永遠不乏夜生活的好去處,串燒、啤酒屋、燒烤熱炒甚至是微醺小酌的好地方,
最近有悄悄發現忠誠街變得越來越熱鬧,這家【鐵克諾餐酒館】是最近發現的好店,
以前在西區這帶曾經是夜店跟PUB密集度最高的地方,畢竟這邊外國人也相當多,
現在則是各種餐廳紛紛取而代之,這家鐵克諾餐酒館賣的就是義式風味料理!
但跟別人比較不一樣的是,它除了主食料理以外,還提供了非常多的酒類選擇,
在一般的義式餐廳是相當少見的,所以不管是想吃好料或想微醺小酌都能來這邊。
特別是它開到深夜一點半,現在一點半要去哪裡找得到義大利麵能飽餐滿足呢XD

走進店內空間打造得相當舒服,不能說寬敞但是設計得相當用心,木作的溫暖空間,
長長的酒吧吧臺,冷色調粗獷的工業風格長腳椅,餐具早已經備妥在餐桌等待入座,
不同於一般義式餐廳,既名為『餐酒館』,在餐點製作這塊上其實也是相當用心的,
正常來說少有義大利餐館裝潢得像酒吧一樣的,不過畢竟這邊是餐酒館就相當合理,
想要喝酒還有型男調酒師可以服務,而且服務生也是正妹這樣,整家餐館營造的質感很棒!
但目前只有一樓空間,二樓聽說日後可能改裝成適合團體聚餐的地方,有點值得期待這樣。
如果有時間的話不妨可以待到晚上九點半過後,整家店的風格會成為另一種型態,
不管是燈光或音樂都會有不一樣的感覺,而且越到深夜竟然人越多,氣氛其實相當不賴!
即便是自己一個人來,店員也偶爾會熱情的聊上幾句,讓這個地方變得相當歡樂。
而不只是一個純粹來消磨時間喝酒的消費場所而已,讓餐酒館成為『有趣的地方』!

附帶一提,其實現在很多人都習慣手機隨身,所以鐵克諾這邊也有相當貼心的服務,
就是幫客人準備了幾乎各種手機型號的充電電源線,讓你的手機隨時都能保持運作。
特別像我這種常常會忘記帶電源線的人,有這個服務真的讓我方便省事很多。




餐點有燉飯、義大利麵跟主菜(排餐)可以選擇,價位非平價路線,但用料份量都很實在,
原本的餐點單點就會隨餐附上麵包跟紅茶,也因此這個價位來說其實不算貴了,
加180元會有生菜沙拉、麵包、湯品、甜點跟飲料升級為套餐這樣,附餐還是相當豐富,
(不過加價升級套餐的服務是要09:00Pm前才有喔,過了這時間就沒辦法升級套餐了)
如果只是來喝酒的話,可以點些佐酒的小菜或炸物(但份量不小菜啊),選擇其實還挺多的。
當然這邊是餐『酒』館,在酒的選擇上自然也不能少,這邊幾乎可以滿足所有需求。
接下來就慢慢來看看今天點了哪些好料,其實吃完對於餐點口味完全跟我預期的不同啊!
話說每個人是有300元低消限制的,但是晚上九點過後低消限制是500元喔!

檸檬水,我是整罐拿來拍照的,不然其實是店員會一直來幫忙倒水的,
它們家的服務其實很不錯,送餐、整理桌面或加水這部份都還蠻勤的!

【+180元升級套餐│主廚南瓜濃湯】

上面加了像是分子料理泡泡的小小點綴,但主要是濃郁純粹的南瓜甜味加上香料,
湯品的份量還算是挺夠的,餐點一開的印象就還不賴,不過建議可以喝剩半碗等待一下。
(但是湯品部份不會每次都固定是南瓜濃湯,還是以當日主廚製作提供為主)

【+180元升級套餐│現烤麵包】

佐上的是橄欖油加巴薩米可醋,麵包嚼勁還不賴,可以留一半沾著前一道濃湯吃!

【+180元升級套餐│綜合生菜沙拉】

有時候在餐點設計上是不是非常用心,其實從沙拉生菜的品質就能感覺出來,
新鮮的翠綠以及各種時蔬的繽紛搭配,佐上簡單油醋醬的風味就很清爽好吃!

【RISOTTO│嫩煎干貝鮮蝦海鮮醬燉飯│330元】

就如前面所說,主餐部份的價位都不算平價的,但是份量絕對也是對得起價位的,
三隻去殼鮮蝦,加上兩個大顆的生食級干貝稍微微微炙煎過,還有一顆半熟蛋在上面,
最棒的吃法就是戳破中間的半熟蛋讓蛋黃液出,然後一匙舀下連著蛋液一起入口,
還有炒了海鮮醬,所以燉飯的味道相當不賴,鮮香入味,加上蛋液的稠滑讓人喜歡,
重點是主角煎干貝,大塊軟嫩,煎過那面帶點焦香,但入口咀嚼間依舊有甜度冒出。
蝦子的鮮度也很棒,而且這樣一份燉飯差不多夠兩個人一起吃了,相當有誠意的燉飯。

【MAIN COURSE│美式風味碳烤豬肋排搭威士忌風味蘋果醬│430元】

現在不少餐廳都有豬肋排,但通常點完一翻兩瞪眼就知道好吃不好吃(廢話XD)
所以每次選擇點豬肋排其實我都會心驚驚,TECHNO的豬肋排讓人是相當喜歡的,
整塊上了滿滿的美式燒烤醬汁(也就是會帶點微酸的那種),配菜部份也讓人很喜歡。
然後重點就是『切肉』這件事了,通常切下去的手感就大概能知道它有沒有烤得太乾,
果然這塊碳豬肋排是相當出色的啊,肉質非常軟嫩,加上表層帶焦香的燒烤醬,
有帶點微微的肥肉感,幾乎整塊肋排是被我們兩個瞬間分切秒殺,非常好吃來著。
旁邊馬鈴薯有煎炙過的綿密,配菜清爽卻還是有蔬菜本身甜味,很推薦點來試試!

【SIDE DISH│蒜香奶油蘑菇鮮蝦│250元】

這是點來佐酒的重口味小菜,也可以解讀為下酒菜這樣,但這道是我一直很喜歡的菜色,
有點像是西班牙菜的Gambas al allijos,不過口味還是略有不同,但一樣是重口味的表現,
基底厚重的蒜香自然不用說,香醇的奶油香包裹,裡面的蘑菇與鮮蝦沾上橄欖油與蒜奶,
整個入口是非常讓人著迷的重口味,即便不搭酒只是來碗白飯配都能讓我吃個精光!

【SIDE DISH│牙買加辣醬燉雞│200元】

這道又是讓我想『激推』的菜色,整個醬汁香氣與辣度都相當豪爽不鹹膩。
軟嫩入味的雞肉沾著辣醬的提味,辣度鮮明卻不嗆(嗯..如果一下吃太大口還是會嗆XD)
除了開胃就是大讚好吃這樣,有搭上兩塊麵包可以沾醬吃,雞肉份量也不會太少,
但不能再加碗白飯讓我加醬汁吃嗎XD,在下酒菜這部份它們家的表現非常出色啊!

【+180元升級套餐│錫蘭紅茶+鮮橙果汁】

基本款的飲料,我覺得橙汁還不錯喝,而且不會太小杯。

【+180元升級套餐│主廚精選甜點】

本來我以為甜點只會是一般的乳酪蛋糕,想不到是這麼漂亮的一道甜點,
怪不得單點價要100元,巨大的巧克力馬卡龍,還有烤棉花糖跟季節水果切片,
覆盆子醬裝在針筒裡自己斟酌份量注射,但我沒有加進去,因為馬卡龍本身就很好吃!
(但是甜點部份不會每次都固定,還是以當日主廚製作提供為主)

(這天因為還有工作就沒有點酒了,但朋友有喝說還蠻不錯的,有來的話可以點看看)
從傍晚營業到深夜,在我們西區這一帶要能在半夜吃到好吃的義式料理的選擇非常少,
而且是家很認真跟客人交朋友的餐酒館,裡面的店員跟老闆像是跟左鄰右舍聊天一樣熱情,
你可以來這邊吃飯、喝酒或聊天,當然也可以來交朋友,是個能讓人感覺到溫度的好地方。
沒有時間限制、東西好吃環境也舒服,是我覺得相當值得推薦的紓壓好店,給大家參考囉!

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◎介紹店鋪:[鐵克諾餐酒館TECHNO 忠誠街│西區]
◎地址:台中市西區忠誠街79號
◎電話:04-23213938
◎營業時間:05:30Pm-01:30Am
◎消費提醒:預約訂位04:30PM以後接受電話訂位,無店休日
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