2016年6月7日 星期二

【台中法式料理】夏蒙法式小館 公益路│西區:法式料理商業午餐只要450元 無骨牛小排 煎香草雞腿 台灣香草豬加爐烤鮭魚主餐四選一~上班族午餐時間也能優雅享受法式料理美味!還有單人午茶套餐199元無限時享受悠閒時光!(停車方便適合家庭公司團體聚餐 對面是收費停車場)


法式料理一直是讓人又愛又困擾的一種美食,主要是用餐時間跟用餐規矩這件事,
每道桌面料理都像是優雅的美味樂章,從前菜、主菜到甜點總是有著不急不徐的節奏,
雖然美味依舊,但往往兩到三小時的用餐時間吃起來也是頗累XD,當然約會就是例外(誤)
不過在公益路附近的精誠十六街裡,這家【夏蒙法式小館】有推出相當優惠的商業午餐,
不只價格優惠,餐點內容夠也不會耗時太久,很適合短暫中午用餐時間也能優雅一下,
而且停車很方便,因為正對面就是一個收費停車場,對市區用餐來說這樣的地方很難得!

這家【夏蒙法式小館】不會太難找,從公益路或精誠路彎進來就會看到在轉角,
像是家庭鄉村料理的外觀,我還蠻喜歡這個配色跟視覺感(雖然門口被上班族機車包圍了),
門口小小的立牌,簡單的桌椅,就好像電影中歐洲街頭的小餐館一樣隨時等待歡迎光臨,
裡面是優雅的歐風空間,整整齊齊桌椅,一樓空間是感覺比較精緻了些,像私廚小餐館。

二樓的空間比較寬闊,空間感差距蠻大的XD,但是整體的光線跟質感都還挺舒服的,
只不過想不到裡面原來能容納這麼多人,這樣感覺家庭或公司團體聚餐也能選這邊了!
而且二樓還有個獨立小包廂,小小私人聚餐也可以直接訂這個包廂專屬位置不會被打擾。







這邊的服務生介紹還蠻讓人喜歡的,仔細有條理,速度也很優雅,男服務生是挺帥的,
我想應該會是很多女生的菜的那種,有高度跟厚度(誤),主要還是服務部份做得很周到啦!


而且店內有個甜點櫃,甜點除了是自家製作以外,也可以直接來點下午茶就可以享用!
它們家的下午茶套餐價位還挺划算的,有單人套餐只要199元就有一份甜點加飲料的選擇。

餐點部份這天是中午來的,現在夏蒙剛好有推出所謂的商業午餐,均一價450元+10%。
主餐有四種,但捨去部份法式料理的附餐菜色,更精簡的簡單午餐方式來呈現,
短暫午餐時間的上班族也可以享用,內容有麵包、沙拉或濃湯、冰沙、主餐加飲料甜點。
這樣的價位我覺得還挺划算的,下面就開始慢慢來看看餐點上的實際表現囉!

【商業午餐│佛卡夏香料麵包】

麵包是店家自製的,外酥內軟,溫熱吃起來相當棒,咀嚼感十足香氣也很夠!
佐搭油醋醬橄欖油很好吃,而且一人份切塊的份量還不會太小,雖然意猶未盡,
好吃的餐前麵包是好的開始,讓人對後面餐點相當期待!


【商業午餐│沙拉或主廚濃湯】

今天的沙拉是搭配香料雞胸及蘆筍,而且還是有點厚度的兩片,
沙拉蔬菜也選得很新鮮,我還蠻喜歡雞胸肉不會柴,還不錯吃。

主廚濃湯今天的是松露菌菇濃湯,非常厚實的松露香氣整個入口就很濃郁,
而且從第一口到最後一口的濃厚香氣都不變啊!我蠻推薦這道濃湯的!

【商業午餐│鳳梨冰沙】

法式料理在主餐前都會上桌的Sober,我是沒吃過法國的法式料理,
不過目前在台灣吃到的都是水果口味的這樣,冰涼果香加酸甜滋味!

【商業午餐│主餐│嫩煎香草雞腿肉搭白花菜香橙醬】

擺盤還挺浪漫感的XD,但盤中配搭主餐的元素還挺多樣的,雞腿肉份量很不錯,
雞皮金黃香脆,內裡的腿肉相當軟嫩帶香料氣味,整個都沁入裡面,還有肉汁的甜嫩,
醬汁帶著橙香與白花菜的清爽香味,搭著雞腿肉吃還不賴,是很安全的選擇!

【商業午餐│主餐│美國牛小排佐無花果風味醬(4oz)】

這四道商業午餐裡,這份應該是我最期待的,事實上也沒有讓人失望啊!
剛上桌就能聞得到牛排的香氣傳來,我記得我選的是五分熟,雖然我是想要更生些XD
牛小排軟嫩度覺得剛剛好,帶點油筋加上油脂,咀嚼時溢滿口中的油脂甜味讓人喜歡!
而且牛肉的香氣很夠,但只有4oz吃起來實在是意猶未盡啊!只是460元而已也沒辦法!

【商業午餐│主餐│舒肥香草豬小里肌佐辣味起司醬】

小里肌肉的粉嫩肉色很迷人,沒記錯的話也是用了低溫烹調的方式去調理的,
入味的里肌肉非常軟嫩,豬肉本身肉質口感就相當有彈性,而且份量也相當多片,
豬肉片可以沾點辣起司醬,感覺鹹香帶辛辣味的點綴,選的還是台灣在地香草豬肉喔!

【商業午餐│主餐│爐烤鮭魚野米燉飯佐酒粕醬】

酒粕醬應該是它們家自己研製的,在小肥牛火鍋跟右京棧大吟釀の酒粕鍋物都有用到,
發酵過的酒粕香氣一般都是加在酸白鍋內,吃起來開胃又百搭,特別是海鮮食材很適合,
整大塊的挪威鮭魚肉分層還挺鮮明的,上層還加上了魚卵,下層是油脂跟鮭魚肉這樣,
一口吃下去魚卵的活潑口感,咀嚼著會微微滲出油脂甜度,加上有點厚度其實很有嚼勁,
但魚肉卻相當軟嫩同樣帶有些油脂點綴了口感,比起我以為可能會比較紮實的口感好很多,
旁邊的燉飯算只是配搭,不過也有用了點巧思,米飯的口感跟香氣都還不錯。

【商業午餐│飲品│紅茶 咖啡或拿鐵】

基本款的紅茶跟咖啡都有,或者可以選擇拿鐵也是比較大眾口味的比例,
但它們家的熱拿鐵我其實覺得還不錯,奶泡表現跟咖啡比例上我挺喜歡的!

【商業午餐│甜點│Haagen Dazs冰淇淋】

挖得還蠻大一球的,本來我望著的是甜點櫃裡面的甜點們XD
想不到送上桌的是冰淇淋們啊,不過這樣也是個很美好的結尾啦!

【單人午茶套餐│飲料加甜點│199元】

甜點可不是隨意一份甜點上桌,會有夾著冰淇淋的馬卡龍,再加上布朗尼蛋糕跟一點盤飾,
我蠻愛那塊布朗尼蛋糕的,因為蛋糕體雖然有著布朗尼的紮實感卻不會過於乾口,
再加進無花果的結合,襯上糖漬橘皮的香氣,讓布朗尼有更不同以往的多層次口感。
而且濃厚的巧克力味很實在,加上大份馬卡龍還能搭一杯飲料這樣的價格很划算。
馬卡龍搭配的冰淇淋口味是沒有固定的,不過用的也都是Haagen Dazs冰淇淋來配搭,
加上沒有時間限制,其實下午茶選擇這邊停車方便環境又安靜,可以聊天沒有壓力。

另外也有299元的午茶選擇,也是內容又更豐富一點,看自己想要哪一種囉!

相較一般法式料理一餐動輒兩三小時及上千元花費,夏蒙法式小館的商業午餐親民許多,
雖然稍微減少掉幾道附餐菜色,不過也提供了更快捷方便的用餐時間以及消費定價,
只要450元價格就能享受到簡約版的法式料理,其實C/P值還不錯,主餐部份也讓人喜歡,
加上停車位相當方便,不只是上班族,其實家庭聚餐的話也相當適合,場地座位數也夠,
不過商業午餐只提供一到五的平日中午可以前往消費,有興趣的話不妨揪朋友來試試囉!

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○介紹店鋪:[夏蒙法式小館 公益路│西區]
○地址:台中市西區精誠16街41號(近公益路)
○聯絡電話:04-23263388
○營業時間:11:30Am~09:30Pm
○消費提醒: 對面有汽車收費停車場,商業午餐限周一到周五
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