2016年8月30日 星期二

【台南麵包美食】葡吉麵包食品 成功路│北區:食尚玩家 中秋推薦伴手好禮經典雪花餅、帆船夏威夷豆塔及日式高纖穀物好味必買!每天下午兩點麵包出爐人潮擠滿麵包店~還有每天新鮮製作羅宋麵包 奶露麵包也是搶手商品!(記得遵守警衛引導不要隨意路邊停車)

台南老字號不只是街邊小吃,烘焙麵包也有不少老店好味道,比如這家【葡吉麵包】
每到下午兩點新鮮麵包一出爐,麵包的溫度跟人潮一樣火熱強強滾,好像麵包不用錢,
不管平日或假日,永遠店內下午時間都是擠滿搶買麵包的客人,店外也停了滿滿的車。
要介紹它們家麵包種類多到有點講不完,加上人多也很難拍照,所以這篇沒要認真講麵包,
而是想介紹它們家的伴手禮【葡吉雪花餅】【帆船夏威夷豆塔、日式高纖穀物】三種。

在地已經營業25年的葡吉,雖然現在店面已經沒有那麼老字號的模樣,但25年的人氣依舊,
畢竟我自己也是看到店門外排隊的盛況,才在幾年前第一次好奇走進店門提了一大袋回家。
不管廚房師傅怎麼努力烤麵包,永遠架上就是會空掉一半隨時處在要補貨的緊急狀態XD
客人搶得賣力麵包師傅們也賣力的烤麵包、分切、包裝,有這種盛況的麵包店真沒幾家。
完全不需要世界冠軍名牌或電視節目加持(後來食尚玩家有報導),在地人就相當支持他們了!
雖然每個人喜歡的不太一樣,但是奶露麵包跟羅宋麵包是最受歡迎的,晚來真的只剩空架,
我幾乎去每家麵包店都必買羅宋來嘗嘗,但葡吉的羅宋麵包是買過後讓人想再回訪的啊!
不管是出爐時的酥香與奶香,或是放冷後的口感都非常好吃!還有巧克力吐司我也喜歡。
只是就建議盡量早點來,然後盡量避開假日,否則除了人擠人以外,車不好停結帳也得等。

它們的另一家店就在斜對面不遠處,叫【新葡吉 喜餅‧蛋糕】走的是不同的定位路線,
這邊就沒有滿櫃的麵包讓你搶購了XD,但是有很多精緻造型蛋糕可以在這邊選擇,
就如店招牌之名,這裡是負責包裝喜餅跟訂購的地方,還有溝通設計、購買生日彌月蛋糕,
它們家的彌月蛋糕跟一般的包裝相比很不同,我想收到的人可能還弄不清楚這是蛋糕啊!
但打開這個圓筒就能看到長條狀的蛋糕就包裝在裡面,有四種口味而且售價也不貴喔!
店面風格比較現代時尚感,但現場可以看到正在趕工中秋節的大量伴手禮訂單啊!
蛋糕稍微看了一下還挺精緻的,即便是造型或水果蛋糕用料也相當大方,我都好想訂看看!

前一段提到『伴手禮』的部份,接下來就想來介紹它們家現在相當受歡迎的伴手禮三種,
第一個是【葡吉雪花餅】,我一直以為跟台中的雪花糕是不是有什麼關聯,結果不一樣,
它有點像是千層酥的概念,用蛋白加手工餅乾層層堆疊起來,還加了很多蔓越莓果乾,
店員說用的是比較健康的海藻糖,不過實際上吃起來口感酥脆帶點黏牙,還有鹹甜交錯,
本來以為它會像牛軋糖那樣黏卻又不會,而且在鹹甜中還混合了一點點微微的辣香提味,
其實搭在一起卻完全沒有半點衝突感,又鹹又甜才會引人又想再一個接一個吃的好滋味。
(還有其他伴手禮介紹請點→http://goo.gl/iDzw3t)

第二個是【綜合 葡吉夏威夷豆塔+日式高纖穀物│各三入│225元】
它的包裝盒讓人覺得非常用心,結合在地台南的概念,印上了幾處知名台南古蹟,
既然是從台南買的伴手禮,就要看得出來來自台南,吃得到台南味也看得見台南景點。
夏威夷豆塔是現在算相當風行的甜點之一,製作成與其他市售圓塔不同的船形塔殼,
是以『唐山過台灣』民俗傳說為概念,當年搭『船』渡過黑水溝(台灣海峽)相當艱辛,
而最早抵達的地方就是台南,因而以此為造型發想設計。而夏威夷豆的營養價值高,
只是它的油脂比例也不低(雖然多是不飽和脂肪酸及植物膽固醇),但香氣足口感也好,
滿滿夏威夷豆再加上酥脆塔殼,以西方甜點製作方式融入中式概念的葡吉甜食。
但我看它們家粉絲頁上好像另一個『日式高纖穀物』的詢問度更高,所以也介紹一下,
它除了也有夏威夷豆以外,還有南瓜子、杏仁片、蔓越莓等材料,但結合這些食材的,
是用了台灣在地的傳統點心『爆米香』為主體,每一種茶食的設計概念都不離台灣,
一大口咬下,酥香的米香加上各種食材的香氣口感一次迸發在口中,難怪大家會喜歡!
(還有其他伴手禮介紹請點→http://goo.gl/iDzw3t)

一家麵包店要能做到每天下午需要門口有警衛幫忙引導停車不容易,不分平假日皆如此,
除了對品質的堅持跟在地經營外,還有不斷開發製造新產品也是我喜歡它們家的原因,
25年來堅持的好味道,不好吃很難每天吸引那麼多人潮上門的,簡單心得分享給大家,
不過伴手禮部份因為中秋越來越近,店家說需求訂量也比較大,建議想買就預訂或早點去,
在門市裡面是都有看得到架上有現貨,可以試試月餅或蛋黃酥之外送點不一樣的伴手禮啊!
(還有其他伴手禮介紹請點→http://goo.gl/iDzw3t)

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◎介紹店鋪:[葡吉麵包食品 成功路│北區]
◎地址:台南市北區成功路200號
◎營業時間:08:00Am-09:00Pm
◎消費提醒:下午兩點為麵包出爐時間
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