2016年11月7日 星期一

【東京美食】包(パオ)キャラヴァンサライ│東中野駅:孤獨的美食家阿富汗料理專賣店 邂逅遊牧民族繽紛香料與羊肉的美味!鐵鍋燉羊肉、鐵串炭燒羊肉、羊肉麻醬拉條子加奶茶冰淇淋全都超推薦!(距離車站僅2分鐘距離 四人套餐要事先預約)


走訪孤獨的美食家行程變成東京旅行的一種目的與理由,其實越走越覺得是蠻有趣的,
或許是一種朝聖的心態,但我卻更覺得每到訪一家店都讓自己更理解日本美食的多元文化,
孤獨的美食家日劇裡面到訪的餐廳其實不會只侷限在『日本和食』的單一範圍裡面,
所以可能以往我們在規劃旅行時不會想列入的中華料理、中東料理等等都意外到訪了。
來到東中野的這天,其實行程不太順利,跑了兩家都因為日劇播出後生意太好的關係,
沒有事先預約根本沒有座位可以用餐,所以最後在饑餓狀態下我們來到了東中野站,
第三季第五話這家【パオ キャラヴァンサライ】,賣的是西亞料理(或可說阿富汗料理)。

東中野站對觀光客來說應該是不太可能會造訪的地方,對我們跟五郎來說同樣都是第一次,
這一集五郎受學長之託來到東中野,要幫忙找尋電影會展場中需要使用的雜貨跟道具,
然後在覓食的時候來到了站前的【パオ キャラヴァンサライ】,跟我們一樣摸不著頭緒,
因為沒有太明顯的店名,所以我們還是在門口重新看過這集的日劇才確定是這家店無誤XD
它就在東中野站斜對面走路只要不到五分鐘距離,我想如果不是因為日劇大概很難知道它。

食べログ上面的分數有3.58分,看起來還是一家相當受到好評的異國風味料理店啊!
整個外觀是有點粗獷又浪漫的木作中東風格,推門入內還有個小小玄關擺滿各種壺甕陶器。
但是要注意它沒有招牌,店名是印在店門口這塊有菜單照片的立板上,叫『パオ』。



有人介紹說這是家阿富汗料理餐廳,對我來說算是相當陌生的料理風格以及國家,
有三個用餐空間,一間裡面鋪上的厚厚的民族風地毯,是直接席地而坐的異國風空間,
五郎坐的位置就在這裡面,只是我們來得比較晚已經滿座了,就被安排到另一邊入坐了。
另一個有點像是小食堂那般,原木長桌、吧台與廚房,小巧精緻卻有種溫暖的氛圍與味道,





最後是坐在戶外的屋台,一開始我以為是另一家日式串燒店,原來是同家店的屋台座位!
以空間設計運用上是非常另類的設計,不過算是在東京少數會走訪到這麼大空間的餐廳。
只是對於沒接觸過阿富汗料理的我們來說,點餐基本上還是完全以五郎點過的菜色為主囉,
如果是日文苦手的人也不用擔心,把日劇畫面拍下來給店員看,他們也都習慣有人這樣做XD
畢竟孤獨的美食家收視率其實還不錯,所以循著戲劇前來嘗鮮美味的人應該是不在少數的。

MENU是全日文的菜單,即便用的是片假名唸得出來我也不一定知道是什麼XDDD
(但我還是直接抓官網上的MENU圖片給大家參考,也可以直接連過去了解賣什麼)
不過看似單價好像不貴,但其實想吃飽的話也還是會花比一般食堂只稍微多花一些錢,
每份看似500円、700円的單價,其實份量就是剛好吃個巧,建議要搭個麵飯類料理,
是說後面還有看到也有3000円到6000円四人套餐可以點,只是這個套餐部份好像要先預訂,
畢竟難得來這樣的中東料理餐廳,如果太省錢的點其實也就很難吃到太特別的料理菜色了。
不過阿富汗料理劇中說是不吃牛豬肉的,所以店裡面最大宗是『羊肉料理』偶有雞肉出現,
酒類以外的特色飲料其實也不少,有興趣可以點來看看,原則還是照著日劇內容點菜啦!

フガンマントウ│阿富汗羊肉蒸餃子│5個 480円】

這是日劇中沒有點的,但對於餃子真的就是很難抗拒XD,也是屬於很特別的吃法,
餃子差不多是一口大小,裡面裹著羊肉餡,皮感覺微有厚度,但其實有著手桿的嚼勁,
外層蕃茄泥加上酸奶醬的濃郁香氣其實非常開胃,羊肉餡帶點淡淡『羊味』卻滿溢甜味,
小巧精緻但算是開胃菜的一種,適合一人份量,而且內餡其實很燙口要小心,好吃無誤!

カバブ 300ムルグ 300コフダ 300

相當異國風情的鐵串炭火串燒,三種分別是阿富汗羊肉串、雞肉丸串跟羊肉丸串,
我想有些不敢吃羊肉的人怕的無非就是那個『羊味』,但來到這家卻是完全不用擔心,
除了上面淡淡羊騷味的餃子以外,其他這天吃到的所有羊肉料理都幾乎完全沒有那個味道,
カバブ選用帶點油脂的羊肉,烤得表面油亮誘人,吃起來竟然可以嫩得跟牛肉不相上下,
而且那份油甜跟肉質軟嫩甜味讓人非常喜歡,在辛香料部份沒有下得太重非常好吃!
コフダ先插隊介紹一下是羊肉丸串,一大口咬下相當有彈性,而且是滿滿香料的氣味,
整個隨著咀嚼香料味不斷在味蕾間碰撞,跟上一道又是完全不一樣的羊肉料理風味啊!
最後是ムルグ算是用香料醃漬的雞肉料理,相較羊肉顯得肉質紮實了點,油脂也較少,
但其實也算不錯吃,只是它們家的羊肉料理實在是太搶戲,根本讓人完全沉浸在美味之中!

ラクマン│羊肉麻醬拉條子│並 850円 大1000

這道算是甘肅新疆一帶的麵食料理,屬於清真食品。以麻醬、蕃茄加羊肉燥跟香菜去炒製,
有點像是炒過的乾拌麵,不過炒功感覺相當棒,因為整個醬汁是完全入味到麵條裡面了,

帶點硬度又充滿嚼勁的麵條一入口,整個滿滿醬汁與蕃茄味道捲纏而上,味道非常棒!
特別的是炒蕃茄扮演了層次與解膩的角色,那份清爽果酸不斷誘人食欲讓人一口接一口。

カラヒィ‧羊(鐵鍋燉羊肉) 880│ナン(饢) 每份350

鐵鍋料理是阿富汗的傳統鍋具料理,非常有它們傳統遊牧民族味道的經典鍋具(縮小版),
除了羊肉當然也加了蕃茄跟中東辛香料,一送上桌還能聽到羊肉在鐵鍋裡滋滋作響的聲音,
羊肉塊非常軟嫩,完全沒有羊騷味,在咀嚼間不斷能嘗到溢出的多種香料氣味與微微辣香。


饢要另外單點,而且強烈建議必點,比目前我吃過的烤餅都還更好吃,屬於中亞人主食,
吃法就是用手去一片片撕下來沾著醬汁或裹著羊肉吃,餅皮本身膨鬆帶點濕度,極有Q勁,
吃完讓我好想再多點一份,不沾醬汁光是單吃饢本身原味都非常棒!是絕佳美味組合!

チャイシャーベット│奶茶冰淇淋│450

我其實從日文菜名不太能完全確定說它叫什麼,不過就吃過的口感來說是奶茶冰淇淋,
而且看網路上的不少人反應其實跟我的心得差不多,吃過幾乎都是給大好評的心得,
冰體本身帶點脆度,入口融化後是很柔滑奶茶香融開,是帶有茶味的那種英式奶茶風味!

自家製梅干サワ│550円│隱藏版推薦飲品

這個在菜單上面是看不到的,而是我們無意間發現在櫃檯上一個玻璃甕裡有釀漬梅干,
於是加點喝看看,日本サワ酒精濃度我覺得都比台灣的稍微高些,加上梅干顏色很漂亮!
初入口感覺像是一般沙瓦的味道,但其實要攪拌後就能感覺到梅干醇厚釀漬的酸味在裡面,
又酸又香的風味非常不賴,跟市面上サワ相比很不一樣的味道,但要有梅干才有得點XD

兩個人總共吃了4460円(差不多台幣1250元未稅),其實比我預期的還便宜了一些,
雖說是中東料理,不過我想在改良成日本風味上應該有做了一些口味或香料比例的調整,
只是對我來說,整個是從一開始的朝聖與期待心情在吃完後直接轉變為驚喜的飽足感啊!
在台灣很少吃到的遊牧民族料理風格,吃完是蠻推薦有來東京非常值得過來這邊試試的。

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◎介紹店鋪:[包(パオ)キャラヴァンサライ│東中野駅]
◎地址:
東京都中野區東中野 2-25-6
◎電話:+813-33713750
◎營業時間:05:00Pm-00:00Am(週日到11:00Pm)
◎消費提醒:JR東中野駅西口/大江戸線A3出口步行2分鐘
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[延伸閱讀]

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東京-
孤獨的美食家 しゃぶ辰│西巢鴨駅

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