2017年1月18日 星期三

【台中牛肉麵】小林牛肉麵 北平路│北屯區:在地二十多年人氣麵店 紅燒牛肉麵鹹辣肉嫩麵Q彈好吃推薦!還有招牌獅子頭麵一次滿足肉食鬼的欲望!(建議晚上不要太晚來有時會提早完售)


講到台中美食戰區,公益路氣派裝潢、勤美誠品文青設計跟逢甲夜市新奇創新都是代表,
不過要講在地人的美食集中地,我自己心目中是覺得非北區永興街與北平路莫屬,
特別是在北平路上的麵食館多到數不清,最有名莫過於【老向麵店】天天排隊的盛況,
但在另一頭的這家【小林牛肉麵】,也是在地默默經營二十個年頭的人氣牛肉麵店,
網路上的支持者還不少,然後吸引我的字眼就是『辣加重口味牛肉麵』讓我馬上加入名單!
結果今天跑來才發現,原來七年前我同學帶我來台中吃的第一碗牛肉麵就是這家店啊XD

北平路每到午晚餐時間,整條路上各家麵食店都是熱鬧非凡,老向跟徐家莊人氣最高
小林牛肉麵的生意也不錯但不至於客滿,晚上要是沒有早點來應該是七點多就沒得吃了。
亮眼的黃色帆布招牌很難不看見它,來到這邊才完全想起來那個下午吃牛肉麵的回憶啊XD
剛到台中人生地不熟的,同學說這家牛肉麵好吃就坐下來吃了,吃完自己想找也找不到。
裝潢相當簡單樸實,完全可以看出有年代的感覺,牆面上還有不少名人跟球星的簽名,
據說已經在地開業二十年,顧客的年齡層也是蠻廣的,不至於客滿但是生意倒是不錯這樣,
這邊不用劃單,想吃什麼就看牆壁上的菜單然後到櫃檯直接點餐就好,但是這有個缺點,
看不少網友抱怨過人多的時候很容易會掉單,但人不多的話倒是都沒看到有發生這狀況,
雖然也有人抱怨過服務態度,但這天來我自己感覺是老闆相當好聊,老闆娘也非常親切,
也記得七年前那個下午是親切的老闆娘幫我們把麵端上桌的,沒遇到服務態度不好的問題。

玻璃櫃內有很多樣滷菜、滷牛肉等等,想吃什麼也是自己跟店員講,現點現燙現切,
上面有價目表可以參考,牛肚、牛筋類比較貴些(每家應該都這樣),份量也非常願意給,
整份切完會端到桌上再報價格給我們,結帳的時候自己報小菜多少錢就好,講誠信消費的。

這邊主要賣的當然是牛肉麵為主,但牛肉麵只有紅燒一味,另外就是獅子頭麵,
據說獅子頭也是招牌菜色,價位都是120元,以牛肉麵來說不算便宜也不至於太貴,
餃子是自己手工包自己做的餡,中午來吃飯會看得到現場不停在包著餃子沒停過,
因為看網友也相當推薦,所以理所當然也該來個一份試看看,差不多這樣就夠飽了!

調料區的話我是蠻推薦它們家的酸菜,真的相當夠重的『酸菜味』,夾起來就聞得到了,
另一碗還有算是『辣醬』嗎?有點像是我在東佳牛肉麵吃到的那種味噌調辣油的辣醬
不過東佳的比較辣也比較香,這邊的味道反而沒有這麼重,還比較嘗得出甜味就是了。

【招牌紅燒牛肉麵│120元│帶辣味】

這碗在網路上的評價相當兩極,但口味夠重是無庸置疑的,有人覺得太鹹有人覺得太油,
我記得當初剛吃到的時候覺得還挺辣的,但那一年我剛到台中而且我那時不怎麼敢吃辣,
事隔七年再吃到同樣的一碗麵,我不能說記憶猶新,但是卻又覺得這紅燒的辣味溫和了,
這幾年的轉變大概是在台中變得愛吃辣了,反而覺得這碗麵的辣度似乎可以再稍微重些,
相對的也覺得鹹度似乎突出了些,但這口味算是還不錯,我想真的看各人口味接受度了。
但牛肉塊給的份量跟品質是讓人很滿意的啊,每一塊都是咀嚼起來有滷到彈嫩的口感,
不是軟爛而是彈嫩,滷到爛就少了那種吃肉的享受了,小林的牛肉塊吃起來真的剛剛好!
麵條也是讓我意外的相當有嚼勁,畢竟因為要先拍照的關係,所以麵條難免會浸得久些,
有些店的會很快軟掉,小林的麵條卻還是有它本身厚實的嚼勁,麵條讓人非常喜歡!

【招牌獅子頭麵│120元】

很少看到直接做成一碗獅子頭麵,就這麼直接的兩大顆肉丸子擺在碗裡面XD,
份量很不錯,清透的湯頭相對於紅燒的重口味,顯得較為清爽甘甜不會有油膩感,
獅子頭切開感覺有著相當緊實的肉質,口味不差,但對我來說口感太過軟綿一些,
也許是絞肉打得比較細的關係嗎?但肉汁跟口味都還不錯就是,而且份量有實在。

【手工水餃│每顆5元│不限數量】

老闆是跟我說點的數量不限,不過我是建議至少五顆啦!點一兩顆還要特別煮很麻煩,
而其實它們家餃子也是不少人推薦的,皮微厚但嚼勁很不錯,麵皮不知道是不是自家的,
包進的是豬肉韭菜餡,但我得說比例拿捏得很棒,韭菜只是個陪襯角色的比例而已,
有香氣但不會太強烈,吃得到肉餡的甜,是相當好吃的餃子,就是五塊錢來說小顆了些。

【滷菜自選│滷豬耳朵 滷牛肚 滷豆干│160元】

豬耳朵也是小林牛肉麵很多人推薦的招牌小菜,我覺得真的不錯吃耶!切得比較薄片,
但是那麼Q勁口感跟油脂軟甜的味道真的很順口,不過香油好像下的手重了一點,
滷牛肚我覺得也不賴,爽脆好吃,但口味上目前我最愛的還是湖南味的滷牛肚啊。
三樣160元我猜應該是點了牛肚的關係,價位稍高但口味跟份量真的也是相當不錯!
(但小菜貌似有半份跟全份價位,我是沒有問,所以要點要跟店家確認可接受再點喔)

【紅茶│自助式免費供應】

餐廳小吃店提供飲料免費喝不稀奇,但提供的是真的好喝的就更難得了,
小林牛肉麵這個紅茶我覺得還蠻好喝的(以免費提供的來說的話),至少喝個一杯吧!

雖然事前有大概了解一下網友對於小林牛肉麵的評價,不過實際來過之後真的覺得還不錯,
當然是有部份人說退步或口味變了之類的,但我自己吃過是覺得瑕不掩瑜,水準還是有啦!
而且我實在不確定是我對辣度的接受度變了還是牛肉麵湯頭的辣度有改(這天倒是忘記問),
我只知道現在還是一樣很受歡迎,而且不要太晚來,不然不只是滷菜吃不到連麵都沒有了。

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◎介紹店鋪:[小林牛肉麵 北平路│北屯區]
◎地址:台中市北屯區北平路三段75之1號
◎電話:04 -22317077
◎營業時間:11:30Am-07:00Pm
◎消費提醒:建議晚上不要太晚來有時會提早完售
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台中-小林雞肉飯 虱目魚料理│北屯區
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台中-雲火日式燒肉 太原路│西屯區
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台中-阿春麵担 進化北路│北屯區

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台中-新唐人御品豬腳 松竹路 崇德路│北屯區

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1 則留言:

  1. 版主抱歉,小林的電話是22317077,非你寫的23317077,煩請更正

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