2017年2月27日 星期一

【台中鐵板燒】燄鐵板燒東興旗艦店│南屯區:1588元雙人頂級套餐海陸食材大滿足!澳洲七彩龍蝦、安格斯牛小排、船釣中卷加日本生蠔美味食材通通來!還有越光米飯 飲料加熱湯無限量供應!

鐵板燒是一種可以很悠閒享受高檔食材的美食享受,可以享受食材料理充滿期待的過程,
然後輕鬆坐在位置上享受端到面前的美味佳餚,所以每次想到要吃鐵板燒都讓人很開心,
在東興路這家【燄鐵板燒 東興旗艦店】也是網路上相當好評的一家,而且裝潢也相當精緻,
台中鐵板燒餐廳不管平價或高價,裝潢上完全馬虎不得,都讓客人能在舒服的環境用餐,
所以還沒有進來這家餐廳時,其實以為價格可能不會太親切,但完全跟我想的不一樣啊!

【燄鐵板燒】前面有約莫兩到三個停車位,在市區餐廳吃飯最煩惱就是『停車問題』,
至少前三組抵達的客人不用擔心這問題XD,室內只有一樓的用餐空間,座位數還不少,
(是說講認真的XD,店門口如果停滿,旁邊大墩五街還有收費平面停車位可以停車)
一入門就能看到兩座大鐵板煎台,室內裝潢還挺乾淨俐落的,視覺感時尚又舒服。
特別的是,一般餐廳多午晚餐之間會有休息的時段,但是這邊是全日全時段營業的,
畢竟不是每個行業都能在正常中午用餐時間吃飯,避開離峰時間也能更輕鬆的吃飯!
師傅的料理速度也相當俐落,不過會大概看客人吃飯的速度控制出餐料理的速度,
不會讓人吃得很有壓力,處理食材部份也盡量以保持原味居多,減少過多調味影響食材。

如果需要兒童座椅的話這邊也有特別幫客人準備好,方便全家人也能一起享受鐵板燒。

先來講一下跟其他鐵板燒稍微不一樣的優點,這邊無限量提供飲料湯品越光米飯,
(米飯部份想續碗再自己跟店員說,這部份會由他們幫忙盛裝)
鐵板燒都會有的炒青菜,這邊附的是【炒高麗菜+炒菠菜】,清脆爽口不油膩,
不會像連鎖平價鐵板燒會有用豆芽菜那樣,值得一提的是它們家自製的辣椒醬,
如果你吃辣的程度像我是『普遍級』,那就要這麼一小碟就好,因為辣度真的有。
想吃更重口味的可以多要點,這個辣椒配菜真的很夠力,我還蠻喜歡的!
不過飲料是自助式的,要自己到料理台旁邊的自助吧盛裝,有汽泡飲料跟水果冰沙,
想喝熱咖啡的話也有咖啡機,熱湯部份今天非常有誠意,大器整隻帝王蟹在裡面煮,
煮湯的食材都用到這麼頂級啊XD,真的很少見免費供應湯品都用心成這樣,
湯底是味噌湯,一撈起來有好多海帶跟豆腐,味道相當濃郁好喝,也是無限量供應的!

在餐點價位上,這邊是走平價結合中高價位套餐及食材的方式,價位範圍相當大,
基本款醬燒牛羊豬肉180元起,上面提到的飲料白飯跟湯品都有附,還有兩道青菜,
我覺得以『平價單點』部份來看CP值算是很不賴的,套餐也設計了雙人與單人兩種,
內容提供了選擇度高的幾種食材搭配,讓客人能更有自由度的選擇自己喜歡的餐點,
而且如果有不吃或不能吃的食材也能更換等價其他食材,以食材份量來說也不算貴,
單人套餐349元起,雙人套餐849元起,當然也有提供外帶服務(但沒有外送喔)。
外帶的話可以自己先來電預訂,等時間差不多的時候再過來店裡拿(可免10%服務費)。
今天吃的是雙人套餐裡面的【頂級雙人分享餐│1588元】,裡面總共有八道菜色!

【頂級雙人分享餐 前菜│不定時更換種類】

今天是搭上水果、白蝦、苜蓿芽跟自製芒果醬的前菜,清爽酸甜,
前菜也是不定時換更換菜式的,這樣讓客人能常常在口味上有新鮮感!

【頂級雙人分享餐│義式起司蛋捲】

一開始這道就相當討喜,蛋捲裡加進起司煎熱後跟蛋皮結合在一起,
再淋上巴薩米可醋,蛋香加上起司濃郁的味道,還有老醋的陳厚酸香又再開胃了一次!

【頂級雙人分享餐│北緯七度船釣中捲】

最近中卷跟魷魚吃得相當多,但我依舊分不出它們這一大家族各自的特色XD
不過燄的這尾中卷誠意也非常夠,每次看到中卷在鐵板上料理就是我最期待的一道,
Q脆的中卷鮮味,原味就已經帶有本身鹹香,可以佐搭芥末鹽或蜂蜜芥末醬又有不同風味,
我比較推薦吃原味或芥末鹽的味道,而且約莫七分熟的口感真的讓人一塊接一塊停不住!

【頂級雙人分享餐│澳洲七彩龍蝦尾】

整隻龍蝦身直接下鐵板乾煎後,蓋上鐵鍋悶蒸到熟(約八分熟),切塊裝盤份量還不錯,
雖然說是貼心的先拿掉蝦頭殼跟蝦腳,但我覺得或許擺盤時能一起擺上會更漂亮,
畢竟七彩龍蝦頭的顏色更有繽紛感啊,不過以上純屬題外話建議,以這尾蝦肉來說,
脆彈的肉質與甜度吃得出新鮮滋味,而且師傅在掌控龍蝦肉悶蒸的料理時間剛剛好,
也沒有加進過重調味,原味吃得出龍蝦肉的緊實度,完全不枉費對這道主菜的期待!

【頂級雙人分享餐│CAB安格斯牛小排】

除了龍蝦連CAB認證的安格斯牛肉都入菜單,真的是相當豐盛的菜色,
不過盎司份量就是剛剛好這樣而已,店家建議直接料理到七分熟會更有嫩度,
有嗜油花者,牛小排是是相當適合的選擇。交錯縱橫的油脂上鐵板後遇熱熟化,
吃得到肉質的嫩度與油脂的香氣,小塊小塊品嘗總覺得有點意猶未盡啊!

【頂級雙人分享餐│天使紅蝦、北海道干貝加香煎日本生蠔海鮮拼盤】

鮮甜好吃的天使紅蝦是現在餐廳蝦料理食材的人氣王,份量大肉質也有彈性,
北海道干貝擇只是簡單煎炙表層金黃,內裡保持了一點微微生鮮的甜嫩口感,
生蠔的話比我預期的還飽滿大顆得多,貝肉沒有煎得過熟,入口還是有著海味的鮮甜!

【頂級雙人分享餐│泰式松阪豬肉】

前面已經吃得我約莫七八分飽,但最後的松阪豬肉帶著泰式酸甜調味也能吃得下,
而且松阪豬不會片得太薄,依舊有它本身帶點油脂的脆勁肉質,相當好吃!

【雙人AB餐特別菜色│雙色季花魚卷】

這個花魚卷應該跟日本天婦羅料理用到的『白身魚』記得是一樣的食材,
整個是同樣差不多以悶熟的方式盡量以不失離原味為主,妙的是魚身跟煎台間,
會形成一層金黃酥脆的麵衣,它也不是魚皮,但會用來裝盤時擺在魚肉卷上面,
裝盤的魚肉會有兩種調味,一個是巴薩米可醋加蜂蜜芥末醬,另一個就是莎莎醬,
魚肉本身微厚實卻充滿軟嫩水份,相當好吃,不過是只有點雙人AB餐才會有這道。

【頂級雙人分享餐│甜點】

甜點部份有兩種可以選擇,不管是泡芙或冰淇淋聖代我覺得都還不錯,
聖代搭起來有點像是OREO的味道,泡芙記得裡面是有點像冰淇淋這樣。
特別的是上面的淋醬是自己調的接骨木醬,帶點荔枝混合花香的味道!

(需要外帶的話,可以自己先打電話過來訂,然後時間差不多到再過來拿就好)
台中鐵板燒市場相當競爭,高價奢華或平價實惠選擇應有盡有,就看自己荷包深淺XD
以今天來吃的燄鐵板燒來說,套餐內容跟份量都相當實在,搭配的食材相當誠意十足,
雙人套餐集滿牛小排、生蠔、龍蝦等九道海陸食材,還有越光米飯飲料加熱湯無限供應,
價位不低但誠意也不低啊,來這邊不管想吃飽或吃巧都能滿足,推薦給大家來試試!

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◎介紹店鋪:[燄鐵板燒東興旗艦店│南屯區]
◎地址:台中市南屯區東興路二段217號
◎電話:04-24752555
◎營業時間:11:00Am-09:30Pm
◎消費提醒:有提供外帶服務,店門口有兩個停車位
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