2017年3月4日 星期六

【台中小吃】正宗傳統蔥油餅 天津路│北屯區:台中最愛吃蔥油餅 薄酥蔥多嚼勁份量都十足超推薦!還有香酥菜頭粿跟綜合湯也是必點的好味道!(店家自製辣醬夠勁推薦必加)

身為一個南部人,其實我還挺喜歡隨處可見路邊攤,我也常習以為常的這麼就坐下來,
可能賣的是香腸、烤甜不辣、紅茶或是關東煮這樣,雖然邊吃邊配來往車輛的廢氣,
不過就是那種自在悠閒讓人覺得輕鬆愜意,要是攤位老闆剛好在聽收音機就更好了。
在綏遠路跟天津路交叉口這家【正宗傳統蔥油餅我非常喜歡,很慶幸有天剛好路過,
發現騎樓下怎麼就擠滿了人圍住一台小貨車,最喜歡湊熱鬧又愛好奇的我就湊過去了。
很巧的是,附近青島路也有一家【正宗火雞肉飯】也是台中雞肉飯界中我的最愛啊!

應該是每天下午差不多兩點半到三點,這台小貨車就會開到天津街跟綏遠路交叉口,
攤車上有三個人顧攤,老闆負責煎菜頭粿跟蔥油餅,老闆娘負責裝盤、打包、分切跟結帳,
生意算很好,平常日不會客滿但一到假日就完全不同,人會多到幾乎圍滿整台小貨車,
店家煎蔥油餅、分切的動作從來沒有停過,幾乎九成都是外帶,畢竟內用也只有兩張桌子。
但從路過吃過第一次以後,幾乎每星期嘴饞都會跑來報到,在我們西區沒有這種好味道啊!
其實在天津路、北平路這一帶,真的非常多麵食店跟賣下午麵食點心的店面跟攤位,
競爭這麼大的狀況下,還能生意這麼好有絡繹不絕的客人來買,可見是真的很好吃,
價格對比份量CP值相當夠,份量相當實在,要是開在我家附近應該三天兩頭就去吃,
而且老闆娘很親切,店員態度也很好,就是那種讓人有印象的很有人情味的路邊攤,
攤車賣的東西沒有很多種,就綜合湯、蔥油餅加菜頭粿三樣就已經賣成這樣嚇嚇叫了!

【招牌蔥油餅│半張40元 整張80元】

蔥油餅攤真的是不管大街小巷到處都有,但卻也不是每攤都能大排長龍的,
這家幾乎都是現點現作,應該是說生意好所以幾乎沒有做起來放著空等客人的機會,
餅皮現桿現煎,滿滿的蔥花附著在上面,這點真的難得,因為不是每家蔥量都那麼實在,
煎出來的餅皮不算厚,但是外層非常香酥內裡卻相當有嚼勁,除了煎過的蔥香以外,
還有一份胡椒的鹹香提味,半張以為不多,但其實一個人吃半張就已經很夠吃了,
會越吃越順口,以目前吃過的蔥油餅來說,這家的算是非常出色,不用沾醬就超好吃!
而且吃起來還不會有油膩感這才厲害,就連放到冷掉依舊有它香酥實在的美味啊!
如果要沾醬的話,店家會提供蒜蓉味不重的蒜蓉醬油膏,但我非常推薦務必要『加辣』,
至於要加大中小辣哪種,就看你吃辣的程度,但它們家辣椒醬也不是隨隨便便好看而已,
吃下去會辣得非常爽快,又讓蔥油餅的美味再提升一個層次,果然是料好實在的味道。

【菜頭粿│每份40元(也推薦)】

菜頭粿就是蘿蔔糕,它們家蘿蔔糕我也覺得相當值得吃,40元同樣相當實在份量,
外層會煎出金黃香酥的薄麵衣,咬下去會有那種『卡滋』的聲音,卻不會酥到很硬,
而且一樣都不會有油膩感,真心的說,完全大勝第二市場那攤糯米腸蘿蔔糕啊!
記得再搭點它們家的醃蘿蔔片,酸脆滋味加蘿蔔糕再加點辣醬真的是好複雜的咀嚼爽感!

【丸子蘿蔔綜合湯│每碗30元】

裡面有兩顆丸子,但看似魚丸其實裡面有包絞肉,丸子口感也不會過度脆彈,
好幾塊清甜蘿蔔加上清甜湯頭,果然是搭配蔥油餅的好夥伴,一份加上一碗湯剛好飽!
如果一個人點全套真的會太飽,兩個人點蔥油餅加菜頭粿加綜合湯的份量我覺得剛剛好。

喜歡吃蔥油餅的人,我還蠻推薦這攤【正宗傳統蔥油餅】的,吃過應該是不會失望,
畢竟在天津路與北平路這一帶真的是臥虎藏龍,找到在台中我最愛的雞肉飯跟蔥油餅啊!
還很巧兩家都剛好叫『正宗』,有興趣的很推薦可以過來試試,但建議選平日過來較好。

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◎介紹店鋪:[正宗傳統蔥油餅菜頭粿│北屯區]
◎地址:台中市北屯區綏遠路二段50號
◎電話:None
◎營業時間:02:30Pm-06:00Pm
◎消費提醒:週日店休,內用只有兩張桌椅
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