2017年3月10日 星期五

【台中小吃】劉記蘿蔔絲餅 綏遠路│北屯區:網友推薦在地十七年美食 蘿蔔絲餅 紅豆餅加韭菜餅每個均一價25元全攻略 現買現吃燙口鮮香最好吃!(週日店休 推薦三種都試試)


上次介紹綏遠路的【正宗傳統蔥油餅】的時候,網友大力推薦了這家【劉記蘿蔔絲餅】,
其實也都是在北屯這一帶的範圍,想不到北屯這邊隱藏了這麼多的在地人氣小吃攤,
而且好幾家都是吃過就會印象深刻的好味道,不虧是臺中市人口最多的行政區啊!
所以特地找了空閒的下午特地來這邊尋找,沒有固定地址的路邊攤就是多少要賭點運氣,
結果就在一個不是那麼起眼的位置剛好被我遇到了,這附近幾乎完全是住宅區生活圈啊!

這家【劉記蘿蔔絲餅】已經在地開了17年的時間,先前不在這個位置上,但也相去不遠,
老闆娘說差不多都在綏遠路跟旅順路這個路口擺攤就是了,現在位置就在這鐵圍釐前面,
攤位只有老闆跟老闆娘兩個人,態度相當和善親切,是那種不小心就會聊起來的親切XD

每個上門的客人老闆娘也會很熱情的招呼,難怪十七年來累積了不少老顧客跟好評價,
兩個人分工合作,一個負責桿餅包餡,另一個負責煎餅結帳,就只有賣三種口味的餅,



每個都是自己親手捏製、裹餡、然後桿餅,數十年如一日重覆著相同動作,
不管春夏秋冬都出來擺攤吹風,卻一直能堅持不變這樣的一份在地好味道。
讓人意外的是,賣的算是煎炸類的小吃,可是攤子卻保持得非常乾淨整齊跟新的一樣,
而且全部均一價25塊錢,其實以它們家餅的質量來說,25塊錢算是挺便宜的價錢了。
三種口味分別是:『蘿蔔絲餅、紅豆餅跟韭菜餅』,今天就把三種全部一次買齊試看看。

【招牌蘿蔔絲餅│每個25元│鹹口味】

餅皮其實不厚但相當紮實,咬起來餅皮煎得微酥,裡面包了紅白蘿蔔絲跟些許絞肉丁,
餡包得不算是非常飽滿那種,但是分佈得很平均,每一口都吃得到蘿蔔絲的清甜加鹹香,
其實還有調了胡椒的調味在裡面,所以吃起來不會太過於清淡,比例上白蘿蔔絲還是主角,
也會比較有口感,在台中大概我唯一吃過的蘿蔔絲餅只有教育大學旁邊那家路邊攤,
兩家比起來這家劉記雖然也帶油(畢竟是煎的)但不膩,麵皮酥薄口感剛好,真的還不賴!

【紅豆餡餅│每個25元│甜口味】

不只鹹的好吃,就連甜的也好吃,一口咬下香酥麵皮,裡面是熱呼呼到會燙口的紅豆餡,
甜度尚可所以不會有膩感,而且口感綿密好吃,完全讓我意外的好吃紅豆酥餅。

【韭菜餅│每個25元│鹹口味】

韭菜的份量同樣是剛剛好,就是每一口都吃得到餅皮混著韭菜,同樣也加入絞肉丁,
算是還OK,因為水煎包一個12到14元包的韭菜量應該更多,但它們家香酥餅皮真的不錯。


如果想加辣椒醬的話,可以直接拿著自己擠到餅裡面,或是有提供外帶包可以拿。

同條綏遠路上網路還推薦了弘翔蚵仔麵線也蠻多好評的,不過今天沒有時間順便吃,
今天吃的三種劉記的餅覺得都不錯,不管是餅皮或內餡的口味來講都讓人喜歡,
有經過文心國小綏遠路這邊的話,其實還蠻推薦過來這個路口找一下買回去吃看看。

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◎介紹店鋪:[劉記蘿蔔絲餅 綏遠路│北屯區]
◎地址:台中市北屯區綏遠路二段213號(對面)
◎電話:0916-063921
◎營業時間:02:00Pm-06:00Pm
◎消費提醒:週日店休,只有提供外帶
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台中-小林牛肉麵 北平路│北屯區
台中-正宗傳統蔥油餅 天津路│北屯區
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