2017年5月12日 星期五

【台中小吃】阿斗伯冷凍芋 中華夜市│中區:在地30年宵夜也吃得到的隱藏版甜湯 來碗冷凍芋加烤吐司古早味的滿足感 還有木耳蓮子湯也好喝!


雖然說中華夜市不怎麼受到觀光客的青睞,在地人似乎也沒有會特別推薦到這邊逛逛,
但中區是台中市曾經相當繁華的區域,也就有不少在地人從小吃到大的好味道隱藏在這,
先前有人帶路吃了中華路【三代炒麵老攤】,這次往巷弄走找尋這家【阿斗伯冷凍芋】
同樣也是很多老台中人從小吃到大的甜湯,走過三十年的歲月,是世代傳承的生活記憶,
比起花招百出的夜市美食,這樣樸實無華的在地小吃,總是更讓我有興趣想前往一探究竟。

如果你試圖GOOGLE【阿斗伯冷凍芋】,應該不意外的會發現有數不清的文章介紹過它,
畢竟是在地老字號,但它不在人潮群聚的中華路上,反而躲在成功路這條小巷道裡,
隱藏在一個轉角騎樓下面有著屬於自己寧靜的角落,卻有著不同於週邊靜謐的喧鬧人聲,
只是巷口也很低調的不放指標或招牌,我其實也是不小心路過才發現原來它在這邊。

不過現在來攤位應該是看不到阿斗伯在這邊了,已經換成第二代的兄弟兩人接手在做,
下午賣到晚上,會來的客人有一定年紀的不少,專程開名車過來的我看也不在少數,
賣的品項不多,夏天多以甜湯(冷凍芋、蓮子木耳湯、綠豆湯)為主,冬天則是熱豆花等等,
但冷凍芋是一年四季都有賣的,不過最具台中特色是,烤吐司也是相當有名的小吃之一,
我本來覺得烤吐司應該是早餐店才賣的食物,但在台中夜市是歷史悠久的知名小吃,


在一些比較有年代的台中老冰果室,除了刨冰外必備的熱食也都是烤吐司喔,
來到阿斗伯正常的一套就是一碗冷凍芋加一份烤吐司,對我來說也是蠻新鮮的啦!
而且營業時間相當特別,從下午到凌晨一點,宵夜也能喝得到冷凍芋甜湯解解饞哩!

前面有提到的賣的品項就是這個板子這麼幾種,價位不貴,比較特別的是蕃茄盤,
這個只有冬季限定才有賣,但每次冬天都沒想到要來吃,應該是像我們南部的醬油蕃茄吧。

【招牌冷凍芋 40元│烤吐司 20元】

在台中烤吐司就是配木瓜牛奶,阿斗伯這邊是配冷凍芋,湯碗裡面有兩大塊芋頭,
芋頭看起來紮實但已經煮的非常綿軟,不至於一夾就散,用免洗湯匙也能輕鬆切開芋頭,
入口只要用舌尖輕抿,芋頭變軟化溢著糖水甜味與芋頭本身甜香,有種很純樸的幸福感。
烤吐司的部份我也覺得蠻優秀的,這應該是我在台中吃的第二家烤吐司,
第一家是在篤行路的六十年老冰果室阿烈仔冰,不過它已經收掉沒有再繼續做了,
阿斗伯的烤吐司我真心覺得更好吃些,吐司烤得比較焦酥,從顏色也看得出來,
正常裡面都會同時抹上奶油跟草莓果醬兩種,奶油跟果醬用的都是習以為常的牌子,
你也可以特別跟店家說抹醬都只要其中一種抹兩面就好,這個也是幾乎上門都會點的,
吐司好像選用比較厚又紮實些的,據朋友說是用台中發明蘋果麵包那間劉麵包廠的。
(不過私心的說,以前的阿烈仔冰阿姨自己調的古早味鳳梨醬更好吃啊)

【蓮子木耳湯│45元│推薦】

清透的甜湯中可以看到飽滿的蓮子跟滿滿白木耳,喝起來更加清爽微甜,
蓮子外層微微紮實但輕輕一咬也是鬆綿香甜,加上木耳冰甜的Q嫩感,
蓮子給得多很實在好喝,雖然不是大部份客人主要推薦的甜湯,但我也蠻喜歡的!

像是天天饅頭三代炒麵老攤龍川冰果室等等,都是中區歷久彌新的知名老店鋪,
它們所承載的不只是美味的印記,更有著城市的生活軌跡與人們成長傳承的世代交替,
寫篇食記目的不只是推不推薦而已,也希望紀錄下屬於這個城市一部份的痕跡,
也許我們的舌尖記得這份味道,但這樣辛苦活的小吃餐飲卻不見得都能一定被傳承下去,
至少有天當我們翻自己日記的時候,就能透過文字一直記得這份阿斗伯冷凍芋的好味道!
(當然現在有第二代承接了,所以我想接下來下個三十年應該不會是問題的!)

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◎介紹店鋪:[阿斗伯冷凍芋 中華夜市│中區]
◎地址:
台中市中區成功路356號
◎電話:04-22218061
◎營業時間:02:30Pm-01:00Am
◎消費提醒:正常是無店休日(也等於不固定)
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