2017年6月27日 星期二

【台中牛肉麵】牛杯杯原汁牛肉麵│東區:開店就客滿 百元紅燒牛肉麵醇香湯頭滿滿青菜肉嫩好吃!更推薦麻辣口味更對味!小菜也很便宜隨便點一大盤!(用餐時間及假日幾乎都客滿)

日本拉麵動輒200、300元讓人趨之若鶩,同樣熬湯、燉肉的牛肉麵賣百來元總是被嫌貴,
在東區進德路上這家【牛杯杯牛肉麵】倒是相對經濟實惠又能兼具好吃的好選擇,
畢竟現在物價年年漲,什麼理由都能漲,要能吃到一碗100元又夠份量也好吃的不容易了,
用餐時間是必定客滿,跟六六順牛肉麵一樣,這天避開用餐時間的午后前來比較有位置。

因為是剛好在附近突然想過來吃,所以對於這家【牛杯杯牛肉麵】的背景倒不是太熟悉,
不過在台中東區這一帶過往還有眷村的存在,感覺看店門跟內部裝潢也是有歷史了,
但會知道這家店是因為有網友跟我推薦『牛杯杯』,可是網路一查我才發現有兩家,
一家在東區一家在潭子,好像各自評價都不錯,但感覺不知道是不是有關係這樣。
據說相當受到學生族群的歡迎,其實這天過來已經是下午兩點多,雖然不至於整個大客滿,
但是上門吃麵的人還是沒有斷過,而且不只是學生,還有不少藍領工人大哥們也是常客,
下午時段就是一波客滿完迅速消失,然後過個十幾分鐘又再一波這樣,生意同樣還是很好,
可以看到廚房的阿姨們根本也沒停過忙碌的動作,接電話、煮麵、接單跟結帳同時進行。

其實以牛肉麵店來說座位不算多,而且空間有限所以桌次間的間隔也比較緊密,
人多的話大概要習慣併桌才不用等太久,不然就像我盡量避開主要用餐時間囉,
但室內有開冷氣,對夏天來講相當重要啊XD,至少讓人想來這邊吃麵意願會大非常多。

餐點部份一般麵館賣的幾乎都有賣,不過牛肉麵分為三種:原汁、家傳跟麻辣三種,
三種的基底都是相同的,只差別在辣度表現上面,但其實辣度我覺得相當溫和,
小碗100元大碗110元,要注意80元的是牛肉『湯麵』,不要跟我一樣誤會囉!
其他麵類的單價倒是差不多定價不算特別便宜但也不貴,小菜的話就在櫃檯自己點,
想要什麼直接跟阿姨講,但是不要點太多因為切完會很大一盤,適量兩三種就夠了!
然後唯一菜單就是進門前上面的看板,所以直接看著板子點你要的餐點就可以了。

【招牌原汁牛肉麵(微辣)│小碗100元 大碗110元】

據說呢千萬不要看到大碗只多10元就點了,多10元但份量好像多蠻多的,
除非你食量大或者本來就有打算要外帶當下一餐,不然可能吃完會很撐就是了,
以小碗來說我覺得就很豐盛了,牛肉麵算是青菜下得夠多那種,不會只有兩三片,
名副其實的『三多』,蔥多、菜多、酸菜多,酸菜就擺在桌邊自己隨意夾取。
湯頭聞得到濃郁的味道,牛肉用得也不錯,選用的是牛肋條部位約莫有四到五塊肉,
滷得不會太過軟爛,是還吃得到彈性肉質的口感這樣,湯頭甘醇有濃郁感帶尾韻甜味,
算是好喝不過完全沒有辣感,但味道算是不錯的,麵條有彈性也好吃也不會軟爛。
這樣一碗100元我是覺得算物有所值也不貴,怪不得整天都有那麼多人來吃麵啊!

【招牌麻辣牛肉麵│小碗100元 大碗110元】

本來以為會是很辣的口味,因為我吃辣的程度大概是小辣與中辣之間而已,
但實際喝了湯發現其實是很順口的溫和辣度,整碗直接喝完也不會覺得有想冒汗的感覺,
上面的辣椒醬是用那種炒很多辣椒籽的辣油那種,所以是帶有飽滿辣香但是辣度普通的,
反而這碗讓我覺得比原汁更好吃,因為它的辣不會搶了牛肉湯本身濃郁風味,我蠻喜歡的。
跟原汁的相比的話,其實我比較推薦麻辣的XD,喝得到原汁香醇又有辣味層次也不嗆!

【綜合小菜│小魚豆干 豆包 豆干 海帶│80元】

這樣一大盤兩個人完全吃不完,可能至少四個人分著吃差不多,完全不知道切完這麼多,
有『豆干類』的兩種我覺得普通,倒是豆包的份量相當夠,而且好吃,海帶就都那樣,
小菜來說算是經濟實惠,但基本款幾樣就吃起來中規中矩,不過要吃得過癮沒有問題。

雖然網路上總是說台中牛肉麵不若台北牛肉麵的百家爭鳴各有特色,多少我有感覺如此,
但是我卻覺得多了一種更貼近市井生活的在地風味,其實也都有各自的支持喜好者,
排名毋需爭論,因為絡繹不絕的人潮就代表它的美味證明,有興趣的蠻推薦可以試試!

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◎介紹店鋪:[牛杯杯家傳牛肉麵│東區]
◎地址:
台中市東區進德路42-1號
◎電話:04-22135607
◎營業時間:11:00Am-09:00Pm
◎消費提醒:全年無休,用餐時間及假日幾乎都客滿
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