2017年7月18日 星期二

【台中甜點】明森宇治抹茶專賣 存中本店│西區:優雅日式庭園建築品味老字號森半抹茶!想吃火鍋 定食 甜點 冰品通通有!推薦抹茶蕎麥麵 綜合海鮮刺身蓋飯 三味茶冰品 焙茶提拉米蘇好吃!


這兩年舉凡任何飲料、甜點、冰只要是跟抹茶掛上關係,幾乎很少有不受歡迎的,
不過再更早個可能十年前,那時候台灣人還沒有這麼瘋抹茶,【明森宇治】就已經出現,
與日本森半抹茶合作成為台中第一家專業抹茶專賣店,那時幾乎天天一位難求啊!
時至今日不管是香港、台灣、大陸或韓國甚至是日本,對抹茶的瘋狂程度已不可同日而語,
但來到明森宇治在台中存中街的本店,依舊還是有著它無可取代的經典人氣,
如果說現在要找到像這樣有庭園又裝潢得很古典日本味的抹茶專賣店其實也不多見啊!
(而且都開這麼久了,GOOGLE上面的評分依舊有著4.2分,可見品質上一直有顧到)

在台中存中街這一帶是相當寧靜的生活圈,綠蔭蔽天的小公園,靜謐的老住宅,
旁邊是麻源頭溪大排流過,不太會是觀光客會到訪的地方,也因此不那麼喧鬧吵雜,
明森宇治在這邊就有兩家店,一家是抹茶專賣本店,一家是明森和食鬆餅屋
走進存中街161巷內,有點隱密的店面,整個木作日系質感的古典風格相當有FU,


穿過小小的門廊會進入前庭,相當有和風感的庭院,戶外也安排了幾張桌椅座位,
夏天會比較悶熱,但其實有遮陽的設計,也有擺電風扇在這,其實稍熱一下就習慣了XD
不過除非室內空間客滿,不然很少會先主動幫客人安排坐在戶外,雖然外面的氣氛還不錯。

室內佈置得很像日本家庭那樣溫馨,暖黃燈光灑落,整個古樸木作質感的櫥櫃與桌椅,
好像來到日本家庭裡作客那般輕鬆舒適,光線溫和,有全天開放空調在店內很舒服,
雖然整個打造相當到位的日式氛圍,但在存中街這帶這樣的建築都是早期的美軍宿舍群,




所以有著不同於現代房舍的懷舊味格局設計,雖然空間不寬敞,卻有種舊時代的溫馨情懷,
店內櫥櫃展示著各種茶道的專業器具,都有標上價格,喜歡是能直接買回家的,
畢竟這邊不只是販售各種與抹茶相關飲食空間而已,對於茶道與茶的研究也是相當專精,
店內另一角還有展售進口日本森半抹茶的外帶包,不只是在店裡點得到還能買回家自己泡。
(除了抹茶以外,煎茶跟玉露茶這邊也都買得到,午晚餐時間都有免費提供煎茶)
最特別的就是,一家已經至少開了十年的抹茶專賣店,依舊能在用餐時間店內能坐滿,
這可不是件簡單容易的事,特別我來的這天還是平日,中午照樣整個坐滿滿啊!
而且看起來都是老客人居多,在現在競爭激烈的餐飲業中實屬不易有這樣的死忠支持。

在時下各抹茶專賣店中,抹茶一向都是以甜點輕食飲料來呈現,但明森宇治卻不只如此,
在這邊除了輕食飲品以外,火鍋、麵食跟簡餐定食都有提供,所以也很適合聚餐,




但是像甜品、冰品或飲料、咖啡等等,明森宇治也都點得到,而且水準還都很不錯!
當然價位也不能說到很便宜,但在食材選擇上其實也都相當用心,否則老顧客不會這麼多。

首先入座的同時,店員就隨桌送上兩杯玄米茶,是冰的喔!太適合這炎熱夏天,
茶味很香,一杯入口整個沁涼解熱,坐在戶外反而喝著冰茶是種享受啊!
不過煎茶部份只有午晚餐時段供應,下午茶時間只有一般的冰開水就是。

【熱食│抹茶蕎麥湯麵│300元(附兩道小菜)】

點這道時讓我想到中村藤吉的蕎麥湯麵XD,中村藤吉的甜食部份水準高是毋庸置疑,
但蕎麥湯麵真的讓我有點覺得就是點來拍照用的XD,不過明森宇治這份就相對實在得多,


湯頭是以昆布、鰹魚、香菇跟櫻花蝦熬製而成,喝起來是相當夠味但又不會過厚重的湯,
裡面擺進時蔬搭配,再加上些許肉片,配料上並不單薄,佐搭上牛蒡絲與起司蛋小菜,
蕎麥麵本身軟中有點細微Q度不至於爛,但很容易發脹所以不要擺太久,至於抹茶味嘛...
做成熟食的抹茶味道本來就有點難去保存太重的味道,但至少在顏色上是看得出來的。

【熱食│日式抹茶粥│250元(葷/蛋素)】

因為先前火鍋跟鮭魚定食都吃過了,所以點了些完全沒試過的,抹茶粥讓我相當好奇,
大概還沒送上桌前對抹茶粥預期就是清清淡淡,養生無味這樣XD,結果倒是完全不同,
整碗翠綠的賣相點綴上玄米粒跟海苔絲就很好看,也增添了粥品不同的香氣,
而其實粥內還有絞肉絲跟海帶,讓我有點意外的是,這粥吃起來竟然還帶有抹茶香氣,
但倒不會是那種太難親近的『茶味』,素雅卻不至於淡而無味,結果我還舀了兩三碗。

【熱食│綜合海鮮刺身蓋飯│420元】

這道本來在菜單上看是散壽司的模樣,可是店家說現在散壽司飯不做了,
因為客人反映覺得魚肉切成小丁吃不習慣,於是改成了現在這麼一碗海鮮蓋飯的模樣,
要價400元其實不便宜,可是上面的魚生可也是豪邁厚切端出來的,總共有四種海鮮,
上面有鮭魚、旗魚加鮪魚生魚片,每塊都切得相當厚實大塊,再加上生食級干貝一大顆,

魚生的鮮度很夠,吃起來厚實嫩甜,不管是鮭魚或鮪魚的表現都很棒(特別是鮪魚超好吃),
干貝當然也不用說,Q嫩鮮甜,不過如果以這樣一碗420元來說如果能在附碗熱湯會更好。

【甜點│三味茶冰品│170元】

這個是讓我相當喜歡的一道,有抹茶跟焙茶的組合,再加上煎茶茶凍與蜜紅豆,
目前台灣當紅依舊抹茶當道,不過像是中村藤吉的甜品裡,焙茶也開始佔有一定比例,
當兩種擺在餐具裡時,焙茶對我的吸引力總比抹茶還大,雖然賣相還是抹茶較吸睛,
焙茶香氣較為飽滿醇厚,有幾許似咖啡的香氣,搭配著抹茶優雅翩翩的清爽風味,
另外加分的是這個瓷碗,有點冰透感讓整個甜品顯得更加沁涼,非常推薦這道!

【甜點│玄米抹茶霜淇淋│150元】

這個完全是我自己想點的,畢竟不吃霜淇淋總覺得沒有迎接盛夏的感覺,
果然招牌就是不會讓人失望,口味上也沒那麼複雜,就是純粹一抹到底的冰涼!

【甜點│木斗 焙茶提拉米蘇│忘記多少錢】

這道甜點讓我印象深刻是因為,今年五月到京都旅行的時候,在四条烏丸瘋狂排隊奇景,
一家日本抹茶專賣店Maccha House早上還沒開店就已經一堆人站在店門口大排長龍,
就是都為了這個提拉米蘇,不過日本賣的是抹茶風味的,明森宇治則推出焙茶風味,

與提拉米蘇風味搭配的合襯度來說,我是覺得焙茶比抹茶更適合,而且提拉米蘇也好吃,
旁邊還有附上一杯冰茶,想吃甜點蠻推薦點這道的,目前除了台北好像也沒其他地方有。

【飲料│抹茶薄荷氣泡飲│180元】

這杯店家相當推薦,是夏日新飲品。一杯有三種層次風味的展現,
裡面有著新鮮檸檬切片帶出的果味酸香,接著是沁爽的薄荷香氣,
最後尾韻則是底部『抹茶蜜』帶出的茶味甜香,但喝起來相當冰涼暢快!

即便現在各家日本抹茶專賣店跨海來台,但以本土的明森宇治來說依舊有它的人氣魅力,
最大的優點就是不管你是不是為了抹茶而來,這邊都有各類型餐點可以滿足每個人,
在現在餐飲業競爭的市場來說,一個品牌要經營十年其實是相當不簡單的事,
對我來說,我自己倒是相當喜歡明森宇治在存中街這家店面的氛圍與感覺,
每次來都能感覺像是稍微能從這個喧鬧都市的繁忙節奏中稍微脫身有個放鬆的空間,
只要單純享受那份寧靜與抹茶的時間,喜歡抹茶的人蠻推薦再來好好回味一下的。

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◎介紹店鋪:[明森宇治抹茶專賣 存中街│西區]

◎地址台中市西區存中街161巷1號
◎電話:04-23756262
◎營業時間:11:30Am-09:00Pm
◎消費提醒:週四店休,用餐時間建議事先預約訂位
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