2017年7月12日 星期三

【台中牛肉麵】山東餃子牛肉麵館 公益路│西區:在地十多年老字號 滿漢牛肉麵不便宜但料多麵多 麻辣牛肉麵醇辣順口!網路評價兩極 建議避開用餐時間人潮較少!


在公益路跟美村路這個轉角路口,好像不管開什麼餐廳生意都會很好的樣子,
像是白天營業的莊家火雞肉飯、夜晚營業的松香爌肉飯,還有這家【山東餃子牛肉麵館】
幾乎就是一開店人潮就不斷,不過有趣的是網路上的評價相當兩極,但卻依舊天天客滿,
其實在台中住了六、七年一直都只有在外面看沒走進來吃過,但反而對評價相當好奇,
所以這天就特地約朋友一起來試試,畢竟要是真的不好吃卻能一直客滿也是相當獨特!

台灣受外國人歡迎的美食裡面,除了珍珠奶茶跟小籠包外,牛肉麵也算是在名單之中,
不只是對岸陸客列為台灣必吃美食,其實日本人韓國人也都很喜歡台灣牛肉麵,
台灣從南到北百家爭鳴的牛肉麵館,以自己寫部落格資歷才短短幾年要全吃過有點難度,
只能盡量慢慢收集各家口味找出自己喜歡的好味道,講回到這家【山東餃子牛肉麵館】
所在的位置相當優秀,一來位在熱鬧的公益路上,二來非常靠近人氣商圈勤美誠品,
據說已經在地開業十多年,像是食尚玩家、新聞媒體報導都不在少數,算是相當有名氣,
幾乎每到午晚餐吃飯時間客滿是不用說,就連特別選離峰時間來客人都還是不少,
店內是走相當中式的裝潢風格,但以位置來說算是相對明亮寬敞,一二樓都有座位。

廚房就在座位區旁邊一起吹冷氣,倒也不會感覺到熱氣,煮麵也至少不用熱得半死,
旁邊還有小小廚櫃擺滿了各種小菜,選擇算是多樣,小菜自取應該全部都是均一價,
這邊是自己拿菜單去劃完交給櫃檯,然後等吃完以後才結帳這樣,全都在室內。

以牛肉麵店來說,這家山東牛肉麵算是品項非常多的一家,除了麵食還有麵點,
最貴是滿漢牛肉麵190元,最便宜的麵食是60元的酸辣麵,從價錢看是真的有稍貴些,
不過麵類選擇多達28種,其他還有像是咖哩飯、蛋炒飯、牛腩飯等等選項非常多,
特別注意的是麵條有細麵、拉麵跟手工家常麵三種可以選,但是手工麵要加10元)
另外也有提供捲餅、小米粥、水餃、鍋貼,要樣樣都吃過真的需要多點人同行。
今天就以牛肉麵為主來試看看口味如何,其他的或許以後有再來吃再說囉!
(不過點完牛肉麵才發現其實蠻多客人都會點它們家炒飯,難道炒飯很好吃?)

【招牌滿漢牛肉麵│190元│含牛筋、牛肚跟牛肉】

28種麵我實在不知道要點哪個好,所以想說就選個最貴的應該就有代表性了吧XD
果然一上桌整碗裡面料真的給得相當紮實,牛筋、牛肚加上牛肉鋪滿整個大碗,
麵條量給得也算多,雖然190元以牛肉麵來說不是太便宜,但這樣的用料其實不算太貴,
麵條我選的是細麵,但麵條口感其實蠻好的,有稍微泡了一下卻不會太快就變得軟爛,
湯頭部份我覺得不似一般的紅燒或清燉,鹹甜味有但牛肉湯味單薄了些,
只是對我來講倒也沒特別覺得好喝或不好喝,倒也不會不搭襯,大概就是這樣。


牛肉整大塊是滷得軟嫩不用說,牛筋更是兩大條夾起來軟滑吃起來相當軟Q,
牛肚也滷得很軟,不過有點稍微太軟口感都沒了XD,但整體份量我是真的覺得還不錯!

【麻辣牛肉麵│130元│細麵】

想說段純貞就在不遠處,那不然就點碗麻辣牛肉麵來比較一下好了,上桌賣相還不錯,
紅辣湯頭濃郁中帶著爽口辣香,是喝得入口又溫和的辣度,但花椒麻味其實不明顯,


湯頭算是順口的,麵條部份就跟上面講的差不多,牛肉也給得算是相當大塊,
一樣是滷透軟嫩,不過它的軟嫩度大概是牙齒不需要費太大力氣去咀嚼就很輕鬆入口。

【山東燒雞捲餅│90元】

一般都是牛肉捲餅,這邊多了燒雞捲餅,也不知道是我拍太久餅不酥了還是油吃多了些,
可以吃得到餅皮餅身是有層次卻好像帶了油耗味,裡面的燒雞是好吃,只是調味部份,
它們家甜麵醬的味道我沒有特別喜歡,整體來說份量普通價位偏高,口味看各人喜好。

【紅油抄手│六顆│50元】

內餡肉鮮飽滿算好吃,麵皮也不錯有彈性不會一夾就太薄易破,可是在『紅油』表現上,
我是覺得沒有太特別的味道出現,辣度微微,就是六個餛飩這樣而已,可點可不點。

【小菜│隨便拿忘記多少錢】

雪菜這個還蠻好吃的,雖然看得到辣椒但其實不辣,上面的豆干其實也好吃,
而且整體是爽脆清爽風味,我還蠻喜歡的。另一個算是什麼小菜我忘記名字了,
帶點微微辛辣香氣,吃起來也不錯,應該記得一盤是30元的樣子吧!

今天只有以牛肉麵為主角嘗試,覺得比我預期的好,但捲餅跟抄手就不太有記憶點,
雖然說捲餅好像是它們家常上媒體報導的招牌商品,可能就口味不合吧我猜,
不過牛肉麵我是覺得表現還不錯,只是價錢比別人多貴了20、30元這樣,
口味上喜不喜歡來說,對我來說是覺得碗中牛肉跟牛筋的表現是讓人滿意的,
畢竟經營十多年了還是一樣可以天天這麼多人,有興趣的話可以來試試,簡單心得分享。

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◎介紹店鋪:[山東餃子牛肉麵館 公益路│西區]

◎地址台中市西區公益路96號
◎電話:04-23215955
◎營業時間:11:00Am-09:00Pm
◎消費提醒:無店休日,近勤美誠品
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