2017年7月26日 星期三

【台中拉麵】有囍豚骨拉麵 科博館│北區:傍晚賣到宵夜屋台拉麵 每星期不確定有什麼口味!花雕醬油雞湯拉麵與柚子鹽味拉麵還不錯!湯頭濃醇麵條Q彈!(有屋台與內用空調座位)


前兩年日本拉麵大舉來台灣開分店以後,這一年變成超多台灣本土屋台拉麵紛紛開張,
不過比起幾年前的拉麵熱熱潮來說,現在的拉麵口味幾乎比較多家也變得較相似日本味了,
這篇想介紹的是在科博館旁邊西屯路上的【有囍豚骨拉麵】,遠遠就能看到屋台攤車,
其實它是不遠處的『黑提灯串燒酒場』的連鎖分店,不過這個地方是專門以拉麵為專賣,
剛好在朋友家附近,常經過看到總是難免會好奇啊!畢竟這種路邊攤氛圍總是難以抗拒。

黑提灯串燒酒場』網路上的評價相當不錯,但這家有囍豚骨拉麵卻似乎始終相當低調,
偶爾會看到一兩篇介紹的文章出現,大概是現在的屋台拉麵真的太多,而且相似度又很高,
新開的普遍都是強調多大的肋排、多大的龍蝦、多大的海鮮通通塞進不算大的碗裡面,
只要讓拉麵碗變成水族館就會更受到青睞的感覺,可是我只想吃一碗『單純』的拉麵,
再加上某次看到拉麵社團裡面有人推薦,離家也不遠就跑來吃個晚餐了解一下。

這家拉麵店在一個『燒肉販店』的招牌下面,剛好位在車水馬龍的西屯路健行路交叉口,
機車還算是比較好停,但是轉彎處所以不太建議停在店門口,汽車就要到健行路找位置,
小小攤位倒也不是一定都只能坐在攤車旁邊(雖然比較有FU),但也有騎樓下跟室內座位,
坐在攤車邊因為煮麵檯就在這,溫度也比較高,後面就是有開空調的內用空間比較舒服,
但其實店員還挺好聊的,東聊西聊都可以,在屋台吃東西就是這樣輕鬆自在的氣氛。
想要調味料或冰水在檯面上都有完全自取,想喝幾杯都沒關係XD用鐵杯也是蠻特別的!

MENU看板的話是手寫的,店員跟我說僅供參考,因為好像每星期都會換菜單口味,
畢竟本來我是為了人家在社團推薦的『牛骨髓松露鹽味拉麵』來的,結果沒有看到,
不過基本上還是以豚骨拉麵與雞湯拉麵兩種為主,另外也還有丼飯跟串燒可以點,
但還是以拉麵為主體,價位上就看各人接受度,我是覺得不算貴但也說不上便宜就是。

【花雕醬油雞湯拉麵│細麵 硬 濃│160元】

一般拉麵攤好像不太會有這種口味,所以真的完全是好奇心使然點了它來試試XD
賣相其實蠻不錯的,碗也很漂亮(視覺感真的也很重要),剛煮好就聞到花雕酒香了,
店員在點餐時會詢問湯頭濃淡度、麵條軟硬度,選濃的話口味相對也會跟著比較重些,
如果吃一蘭你都選淡或普通的話,我建議就選淡就好,以這天選『濃』喝的感覺來說,
初入口有濃郁感,接著是有厚度的花雕酒香與鹹的味道出來,口味上是相當不錯的,
但該怎麼說呢?好像是『鹹度』太突出了,不是覺得太鹹,而是口味協調性的問題,
雖然在日本吃拉麵總是濃又鹹,但濃與鹹味是平衡的,但這個每口覺得鹹味有點太突兀,
難道會是因為醬油的關係?不過我還是習慣性的喝完了。(純粹是我自己個人的感覺)。
麵條部份雞湯好像都只能選細麵的樣子,選硬的話還OK,店員說可以再煮更硬一些,
但是要特別跟他講,如果是愛吃日本拉麵的人我是建議可以特別請店員再煮更硬些。
上面的雞叉燒肉算是給得蠻夠份量的,軟嫩度跟口感上我覺得還不錯,
剛好跟湯頭也很搭,整體來講除了湯頭部份,其實我覺得是碗還不錯吃的麵。

【柚香鹽味拉麵│細麵 硬 濃│140元】

對於『柚子味』的食物我都很難抗拒,所以每到東京AFURI真的就是要來一碗才滿足,
當然看到『柚香』就會想點來試試,湯頭比起前面的花雕醬油顯得爽口許多,
每一口當然在濃郁中都會帶著鮮明的柚子香氣與油脂香氣,是還蠻討喜的湯頭風味,
但是『鹹味』部份也跟上一碗有相同感覺,可能它們家的湯頭風格都是如此吧!
不過我要強調並沒有覺得不好喝,只是我私心覺得比例呈現上有個讓我很在意的點而已。
但這碗不是我點的,所以叉燒肉的部份我就忘記試了,簡單拍個照給大家參考。

這天大概只能算隨意試試,其實拉麵湯頭該是什麼樣貌也沒有能說個準的,
各家總是有屬於自己的獨特風味跟比例,不過就以口味跟濃度表現來說,
這家有囍豚骨拉麵算是跟我想的不太一樣,雖然並沒有吃到它們的豚骨湯頭,
但以這天點的這兩碗雞湯拉麵來說,算是好吃的拉麵,環境的氣氛也不錯,
不過似乎生意好像也都不是太好,因為我這天來的是假日,上門的人真的不多,
雖然不是日本人賣的拉麵,但其實算是有特色的,有興趣的可以參考看看!

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◎介紹店鋪:[有囍豚骨拉麵 科博館│西區]

◎地址台中市北區健行路940-1號(與西屯路交叉口)
◎電話:04-23726557
◎營業時間:06:00Pm-02:00Am
◎消費提醒:週二店休,有提供外帶服務
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