2017年8月3日 星期四

【台中小吃】向上市場炸粿老攤(再閣來炸蚵嗲)│西區:在地四十年台灣味炸物點心 蚵嗲 炸燒肉 茄子跟韭菜都好吃!每天只營業四小時 下午茶解饞的好選擇


最近最受歡迎的炸物莫過於『胖老爹美式炸雞』了!幾乎是一面倒的99.99%網友好評!
各加盟分店也自然的如雨後春筍般瘋狂開張,連我都很喜歡,但雖然美式炸物很受歡迎,
可是台灣在地也有傳統炸物也很值得推薦,這篇要介紹的就是這攤【向上市場炸粿老攤】
它沒有店名,可是就位在向上市場最熱鬧的位置,整個向上市場雖然各種美食小吃都有,
但很奇妙的『炸粿』這一味卻是就此一家,完全沒有其他競爭者,除了鹹酥雞以外....

這攤【向上市場炸粿老攤】在地已經有四十年的歷史(老闆說的),生意一直都很不錯,
現在應該是第二還第三代接手了吧!年輕的老闆負責炸鍋,老爹則是分切炸物裝盤打包,
沒有招牌跟店名的樣子,不過有內用座位幾個,開放式的路邊攤座位,
(不過google地圖上相近位置查到一家『再閣來炸蚵嗲』,感覺應該是同一家)



而且態度相當親切又好聊,隨口聊上幾句就很有傳統市場那份人情味的感覺。
生意很好雖不至於大排長龍但客人就是沒停過,賣的是下午到晚餐前時段的午茶時間,
畢竟以往這樣的台灣味炸物產生,是因為物資食材不足的農家或漁家製作的,

把手邊現有的少量食材裹上蕃薯粉油炸後更增添香氣與飽足感,多半是吃個解饞的點心,
發展到現在除了蚵嗲以外什麼食材都能出現在攤位上了,不過要說平價倒也不至於了,
但人們對於炸物的依戀不管是物資貧困的年代或是現在,好像從來就沒有停止過啊XD

如果要說台中炸粿食材選項最多的,應該莫過於北區崇德路的丁記炸粿莫屬了!
整個餐檯上滿滿的食材比鹹酥雞攤還多,對我這種有選擇障礙的人來說很困擾啊XD
但向上市場這攤就讓我覺得相對容易許多,其實它的品項也算是相當多樣的,
基本款的蚵嗲、韭菜、蘿蔔糕跟地瓜等等都有,比較特別的是還有茄子跟秋葵,
價格嘛...其實以單樣的份量來說也說不上貴就是了,最貴應該就是燒肉跟花枝一份50元,
可是一份的份量其實也不會太少,基本上兩個人點個一百多元應該也就吃得夠飽了。

今天隨意點的就差不多這一盤,大概選了五六種食材結帳是145元
裡面有燒肉、蚵仔嗲、炸韭菜、炸豆腐、炸茄子,光燒肉加蚵仔嗲就95元了,
其實份量也算是蠻大一盤,很難得一向喜歡亂點的我沒有點超過三百元啊XD
炸燒肉』可以選擇要肥的或瘦的,肥的也會有瘦肉各半(照片是一半份量)
還蠻慶幸我選的是有帶肥肉的,它們燒肉的麵衣炸得很酥,瘦肉部份不至於柴但稍乾,

多了肥肉一起吃其實蠻好吃的,味道不會過鹹,麵衣除了酥也夠香,我還蠻喜歡的。



炸茄子』倒是很少點到炸物有這種食材,炸起來口感軟但很有水份又不到軟爛,
加上外面酥脆的麵衣及香氣,還有茄子本身的甜味,其實炸茄子蠻意外好吃的。


蚵仔嗲』很多地方都有賣,不過這攤的算蠻好吃的,現點現炸是一定要的,
它們家的蚵嗲算是蠻大的,而且裡面的蚵仔也是大顆的,但沒有太過重的調味,
蚵仔雖然大顆切到四等份好像每個的蚵仔量就還OK這樣,加上滿滿韭菜其實還不錯吃!

炸豆腐』用的應該是板豆腐,但蠻大一塊的,一份才10塊錢算是必點的划算食材,
豆腐本身也沒有調味,所以要自己加點辣椒醬就不錯吃了,吃得到原味香氣。

炸韭菜』也是每次吃炸粿很愛點的,畢竟韭菜對男生身體很好(誤)
其實平常韭菜我不是太喜歡,所以連餃子也沒特別愛韭菜水餃,但炸的我就可以,
多了酥脆麵衣的香氣再加上辣椒醬,但其實還是不失韭菜原味,真的是必點來吃!

這天因為太飽所以沒有點太多,不然炸米糕、花枝跟蔥條都是我很想吃的啊!
這攤也是經過了很多年一直都沒有走進來,想不到原來是四十年老攤而且蠻好吃的,
但營業時間不長,下午三點半到約七點半而已,所以想來吃的話不要錯過囉!

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◎介紹店鋪:[向上市場炸粿老攤(再閣來炸蚵嗲)│西區]

◎地址台中市西區美村路一段270巷24號
◎電話:None
◎營業時間:04:00Pm-07:30Pm
◎消費提醒:有提供外帶服務
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