2017年9月14日 星期四

【台中小吃】花蓮瑞穗臭豆腐 自由路│東區:天天都客滿網友好評推薦 外酥內軟臭豆腐好吃!還有免費筍片湯或豬血湯加紅茶無限喝!(每天只賣五小時 早點來以免提早完售)


從台南到台中生活了幾年後才發現,原來中北部臭豆腐跟南部的模樣大不相同,
南部臭豆腐喜歡切成小塊再下鍋油炸,炸得從裡到外都香酥,北部則是整塊豆腐油炸,
吃得到外酥內軟的口感,究竟為什麼有這樣的飲食文化差異,其實我也不得而知,
但如果在台中想吃到兩種南北臭豆腐的口感,向上市場的有心臭豆腐就兩種都有賣!
不過在台中其實好評最多的臭豆腐,就在自由路上這家【花蓮瑞穗臭豆腐】
兩點一開店就是人潮滿滿,不分平假日都醬子,到底是有這麼多人下午不上班的啊XD

既然店名叫【花蓮瑞穗臭豆腐】,跟台灣花蓮還是有點淵源的啊(以下網路查到的),
原來是因為老闆林榮寺一家來自花蓮瑞穗,第1代老阿嬤在故鄉創業,因緣際會搬到台中,
於是整家店就這麼搬過來了,最早是開在孔廟力行路一帶,現在店址是又搬遷過來的,
聽說真的要把阿嬤創業的歲月算進來的話,聽說也差不多也開店有近六十年的歷史。
不過話說回來,還是好不好吃最重要,看到店內的人潮應該也能證明到底好不好吃了,
走上自由路其實也很難不看到這家店,因為店面算是相當大,差不多有雙店面的寬度,
沒有冷氣空調,完全是開放式空間,簡單的桌椅佈滿店內,有空位就自己遞補上去,
水藍色的搶眼色調,大大招牌遠遠就看到『花蓮瑞穗臭豆腐』幾個字,門口已經停滿車,
在自由路這邊其實車好停多了,店門口停滿,對面人行道其實也有停車位可以停,
每天下午兩點開始營業,只賣五個小時到晚上七點,而且只有賣臭豆腐一種餐點,
一般店面開這麼大,都會想要增加營收所以會賣很多臭豆腐相關的餐點選擇,
但瑞穗臭豆腐算是相當特別,堅持只做一味做到好,連熱湯都不賣直接免費招待!

店內只賣臭豆腐一種,有分四塊40元、五塊50元跟六塊60元的價格,直接到櫃檯點餐,
櫃檯就緊鄰著廚房炸鍋,其實相當忙碌,因為客人不斷上門,不過阿姨還是蠻親切的,
結帳是等豆腐送到桌邊才結帳,所以來這邊的首要任務就是先找到空位坐下來再說。

然後茶桶跟湯鍋在門口,有冰紅茶跟熱湯可以自己去裝,而且是完全免費招待的,
想喝幾碗湯幾杯紅茶都沒關係,重點是,不管湯跟紅茶還都很不錯,紅茶蠻好喝的,
湯的話好像會不定時換種類,有人喝到豬血湯、好像也看過貢丸湯,這天來是筍片湯,
(但是有老客人說豬血湯是星期四才會有耶!看來想吃選星期四會是個好日子)
湯頭清甜筍子也給得很多,這麼有誠意的招待怪不得能吸引這麼多人來這邊。

【招牌臭豆腐│四塊40元、五塊50元、六塊60元│附泡菜】

臭豆腐上桌酥炸過後微微膨脹的模樣,感覺整個都很香酥的感覺,聞到香氣都餓了,
中間已經先挖開洞淋了醬汁進去,整個咬下香酥外皮,內裡還是微燙口帶汁的紮實豆腐,
外酥內嫩的口感相當好吃,不過它們家醬汁較鹹,我覺得一定要加點它們的辣椒醬,
辛辣不嗆但相當夠味,再來點蒜泥香,整個臭豆腐的美味都剛剛好達成圓滿了啊!
果然是能吸引這麼多人前來的好吃臭豆腐,酥而不硬香氣也夠,只吃一盤真的意猶未盡!
泡菜也相當不錯,酸甜得剛剛好,如果覺得泡菜不夠好像可以再加個10元加量這樣。

如果去GOOGLE花蓮瑞穗臭豆腐的評價也是相當驚人,三百多則卻還是有4.3高分,
親身走訪才會知道為什麼大家這麼喜歡,除了好吃,附加紅茶跟湯的份量CP值相當夠,
這麼大的店面卻依舊堅持只把臭豆腐一件事做好,非常推薦喜歡臭豆腐的人可以來試試!

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◎介紹店鋪:[花蓮瑞穗臭豆腐 自由路│東區]
◎地址:
台中市東區自由路三段151號
◎電話:0939-796035
◎營業時間:02:00Pm-07:00Pm
◎消費提醒:週二店休,早點來以免提早完售
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