2017年9月6日 星期三

【台南宵夜】開元路無名麵攤 中樓│北區:假日平日都客滿 夾滷味要排隊!想吃乾麵 酸辣麵 牛肉麵 榨菜肉絲麵這邊通通有!價位不貴份量實在的宵夜好選擇!(附近晚上蠻好停車的)


現在除了裝潢要特別以外,營業時間總是要越晚越能吸引更多客人,不管賣什麼料理,
在台南開元路上靠近陸橋的地方,這邊有個名字叫『中樓』,只有搭公車時會常聽到,
中樓社區活動中心一到晚上總會有很多人聚集在這,住在台南好多年其實一直都沒吃過,
直到這天回台南工作的途中又再經過,終於忍不住好奇心,就跟朋友一起走進來吃麵,
想不到連平日的人潮都這麼多,看來應該是家很不錯的麵店,只是真的要花點耐心等待!

這家在網路叫【開元路無名麵攤】,事實上它也真的沒有店名,只有門口掛盞燈籠,
據說已經在地開了三十年,如果要打卡的話,地點應該只找得到『菜市場好吃麵攤林仔』,
但前面停滿的機車跟麵檔前排隊的人就是讓人很難不注意到,記得走進來就要先找位置,
最好是兩個人一起來啦!因為一有空位常常就會有人坐上去,加上還得去排隊夾滷菜,





麵檔裡面很忙碌,煮麵、切滷味從來沒停過,後面還有小廂型車,滷菜沒了就去那備料,
座位區客人也很熱鬧,各年齡層的客人都有,生意真的非常好,等個十幾分鐘都很正常!

最前面的滷味檯是自助式夾取的,品項種類就還算OK,不算什麼都有但其實都不錯吃,
自己拿鐵盤夾子自己夾完擺著排隊,然後跟老闆娘說你這盤是點什麼麵或坐在哪裡的,
很神奇的是他們沒登記,竟然都會記得這盤滷味該端到哪桌,這碗麵是哪桌點的,
只不過滷菜沒有標價,所以在意價格的話要記得自己問老闆,我是都隨便夾了XD

價目表在麵檔後面,賣的品項還真的是蠻多種的,價位其實以這種夜晚營業型態的來說,
其實蠻便宜的,湯麵一碗35元,最貴的牛肉麵也才80元,麵還都不會太小碗哩,
就連鴨肉冬粉、榨菜肉絲麵、酸辣麵等等全都有,其實選擇不會太少!但沒賣飯。
而且看到大碗才加5元就覺得感動,中北部生活久了,要點大碗加15元20元都很平常,
然後有個MENU上面沒有的『啤酒』,這個是熟客才會知道的,菜單上完全看不到XD


桌面上都有各種調味料可以自己加,聽說店家自製辣椒醬蠻辣的喔!

【湯麵類│牛肉麵│80元】

想當然看到有牛肉麵就要先點來吃看看啦!賣相比起一般店面的牛肉麵是蠻素雅的,
約莫五塊牛肉,說不上大塊,少許小白菜,褐色湯頭中看得到若隱若現的粗麵條,


牛肉我覺得說不上出色,有嫩度不乾柴,味道還OK,但表現就是中規中矩這樣,
湯頭好像有沙茶,不過我喝起來偏甜居多,倒是不會到甜膩那種,但我還是有喝完了!
麵條部份嚼勁其實還不錯,麵量不會太少,整碗以80元來說我是覺得算還OK吧!

【湯麵類│榨菜肉絲湯麵│45元】

它們家麵都不會太小碗,榨菜肉絲麵也是份量紮實(不過我拍得稍久些湯有被吸乾一點),
但吃起來也是還可以,沒有太特別的感覺,湯頭口味偏稍微清淡些不會太油膩,
可能就是那個肉絲部份用的是有帶點瘦肉的肉燥,吃起來多少有點無感(對我來說),
我比較愛放了整條肉絲那種,榨菜要能再稍多些會更好,但應該就不可能賣45元了XD

【滷菜│肥腸 四季豆 瘦肉 海帶 白豆干│忘記多少錢】

反而它們家滷菜我還蠻喜歡的,我記得這樣好像總共一百多塊錢,份量其實還不錯,
瘦肉切薄片滷的口味不會太重,有嫩度好吃,肥腸處理得蠻乾淨的,重點是夠肥嫩,

嚼起來微微Q勁的咀嚼口感還有油脂甜度,我也蠻喜歡的,怪不得滷菜這麼受歡迎!

【水餃│每個4塊錢│10個】

水餃不會太小顆,以4塊錢來說還不錯,餃子皮有厚度,但裡面餡料倒是包得挺飽滿的,
不過吃到的高麗菜口感比較多,對我來說還算是可以,聽說辣椒蠻辣的可以沾看看。

經過這麼多年總算走進來吃了碗麵膽了盤滷菜,知道了究竟這天天人潮客滿是為了什麼,
這個價位其實真的是相當親切份量也不會太少的好宵夜了,雖然說麵類對我來說還好,
但滷菜還真的是蠻好吃的,要是還住在台南應該半夜肚子餓會三不五時就跑來解饞吧!

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◎介紹店鋪:[開元路無名麵攤 中樓│北區]
◎地址:台南市北區開元路126號
◎電話:None
◎營業時間:04:00Pm-02:00Am
◎消費提醒:週六店休,附近停車位不難找
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