2017年10月24日 星期二

【台中牛肉麵】精誠牛肉麵豬腳麵│西屯區:網路好評推薦 麵量大碗肉多好味道!豬腳麵軟Q湯甘醇 紅燒牛三寶麵濃郁微麻香!滷味小菜都不錯 就是價格不便宜


曾經為了一盒蛋黃酥大老遠騎車到梧棲,也為了一杯特調阿華田特別搭車到台北,
結果離我家最近的牛肉麵已經開張好幾年卻從來不知道很好吃,還是看網路分享才知道,
這家【精誠牛肉麵豬腳麵】在GOOGLE上的評分還不錯,144則評論還是有4.1高分,
大概也經過它幾十次有了,剛開幕時有去試過,但那時點了碗牛肉麵覺得份量不太滿意,
後來看了今年某些篇網路文章的介紹感覺賣相好像跟我當初吃的那碗牛肉麵不太一樣,
於是決定找了這天中午特地又過來吃看看,果然是家生意相當不錯的牛肉麵店啊!

這家【精誠牛肉麵豬腳麵】就在精誠路相當顯眼的路邊店位置,好像也開兩三年了,
這一帶整天人車都不少,路卻不大,缺點大概就是要找到停車位算是相當不容易,
外觀沒什麼改變,不過品項好像比剛開的時候多了不少,店內桌椅數安排也不太一樣,
剛進店內就會有店員上前招呼跟帶位,空間打理得相當乾淨,空間不大桌位不會太少,
廚房算是密閉式空間,只有留個出餐口,加上又都是煮麵熱湯,油煙味本來就不會太重。

空間雖然不大但相當明亮,特色是牆面上有滿滿的各種簽名,雖然我大部份都不知道是誰,
大概也只認識安心亞,然後有個特別的簽名在牆角叫『陳竹昇』,一下子想不起來是誰XD
但最近國片院線上映的【大佛普拉斯】裡面就有他,其實很多戲劇舞台劇也都看得到他!
(不得不順便推薦一下,大佛普拉斯真的好看又好笑,是非常有台灣味的國片)

MENU一入手有點難以選擇,因為品項相當多,每種除了清燉跟紅燒,還多了麻辣,
另外也有大小碗之分,但其實它們家的小碗就已經很大碗了,不吃牛肉麵的人也別擔心,
麻醬麵、乾麵、酸辣麵或水餃也都有,當然不能錯過的就是另一個招牌『豬腳麵』。
不過大概點餐會讓人稍微遲疑的就是價位了,它們家的價格算是不便宜的,
基本款紅燒牛肉麵就要200元,牛三寶麵就要賣到260元,麻辣再多20元,相當台北價位,
不過先別讓價位影響到享用美食的心情,點來吃看看才會知道為什麼要賣到這個價錢啊!

【紅燒牛三寶麵│小碗260元 大碗280元】

三寶麵其實也不是第一次點,但精誠這一碗還真的讓人好意外的用料好實在啊!
超大塊牛腱肉、大塊牛筋加牛肚豪邁粗獷就直接擺在碗裡,不像一般都切小塊擺整齊,
湯頭香氣濃郁,深棕色的紅燒湯頭入口香醇不油膩,而且會有個淡淡花椒的椒麻香氣,
帶點微微辣香,是讓人一喝就會喜歡的湯頭,反而喝了紅燒讓我有點期待麻辣湯頭。
裡面的牛腱肉非常厚實一大塊,我猜應該有50元硬幣的厚度,卻燉得非常軟嫩好吃,
牛筋整條軟Q入味,牛肚兩大塊也不錯,260元是真的不便宜,但我覺得料也算用得實在!

【招牌豬腳麵│小碗150元 大碗170元】

其實它們家雖然價位高,但這天點的三寶麵跟豬腳麵的小碗份量卻是一點都不小碗啊!
碗是很大沒錯,可是內容量卻不馬虎,好多豬腳幾乎放滿整個碗把麵都蓋住了啊,
湯頭有點呈現琥珀色的金黃,甘醇好喝,豬腳大概是用到腳蹄的部份去分切成小塊,
整個都是滷透的褐色,皮Q肉嫩,而且肉還不少,當然腳蹄有帶骨,但骨頭其實不算多,
完全讓我意外的一碗豬腳麵,不吃牛的話這碗真心覺得很不錯,算是相當好吃!

【水餃│高麗菜口味│每個6元】

6塊錢不便宜,但其實水餃也算不上大顆,不過蠻好吃的,內餡爽脆帶甜。

【小菜│滷豬耳朵60元│滷豆干30元】

一般餐廳看到的豬耳朵都是切薄片,這邊的相當厚切,但吃起來又相當軟,
有淋點香油,不過有點太多,香油味太重吃到後來稍微膩了,豆干倒是也不錯。

以台中牛肉麵店的名氣來說,這家應該還算不上名店,畢竟開業時間也還不算很長,
不過以今天吃到牛肉麵跟豬腳麵的質量來說,確實是相當值得推薦的招牌好味道,
可惜價格部份不是太親切,但偶爾嘴饞時還是會想來吃吃,喜歡牛肉麵的應該可以試試!

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◎介紹店鋪:[精誠牛肉麵豬腳麵│西屯區]

◎地址台中市西屯區精誠路34號
◎電話:04-23293635
◎營業時間:11:30Am-09:30Pm
◎消費提醒:週二店休,附近不好停車
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