2017年10月25日 星期三

【台中燒肉】澄居烤物燒肉 勤美誠品│西區:滿天乾燥花IG網美燒肉店 1980雙人套餐M9和牛加伊比利豬共七道肉品加海鮮甜點份量超滿足!現在用餐打卡免費再送烤鯖魚一份!


台中燒肉店很多,但整家裝飾滿滿浪漫乾燥花IG風的燒肉店還真的非常少見啊!
這篇要介紹的【澄居烤物燒肉】就是家像咖啡店的燒肉店,還有份量好實在的燒肉套餐,
外觀就是大片落地玻璃窗,只不過是深褐色,剛好每次在旁邊停紅綠燈就會看見這家餐廳,
雖然說在台中開燒肉店總是很容易被拿來跟屋馬比較,不過這次這家真的很不一樣,
不只是裝潢好看又少女風,連燒肉套餐份量都是豐盛又滿足,雞豬牛海鮮一次大滿足!
(12月底前來店消費拍照打卡,就可以免費送烤鯖魚一份喔!文章裡有介紹)

如果常吃韓式料理的話,應該都知道這個位置原本也是家韓式料理,不過現在改成燒肉了,
【澄居烤物燒肉】從外觀就與一般燒肉店不同,我覺得還蠻漂亮的,全透明式落地玻璃窗,
很奇妙就是每次停紅燈在它前面時,就會想往裡面看看,不知道有沒有人跟我一樣XD
走進室內是只有一層樓的挑高空間,沒有太多樑柱或牆板的區隔,視野感覺相當開闊,
特別的是裝飾上滿滿的乾燥花,天花板、桌面上,甚至也有整面花牆可以拍照,
完全就是為了讓IG網美們可以拍美美的照片開心吃燒肉的地方啊!
也有提供花束可以讓客人拿著打卡拍照,現在乾燥花根本已經是店面裝潢必備的元素啦!
不過桌次間的安排都緊靠牆邊,空出算是寬敞走道空間,讓桌位間有比較大的區隔出來,
用餐的感覺也比較不會這麼有侷促壓迫感,烤爐用的是瓦斯加熱,方便控制火力大小,
這邊沒有代烤服務(除了少部份較高價肉品外),所以能控制火力強弱也比較不會把肉烤焦。


這邊有特約停車場,每消費1000元就可以免費停車一小時(在餐廳櫃檯結帳時辦理),
停車場位置如圖片,建議參考行車方向過去停好車再過來燒肉店(因為燒肉店旁是單行道)


也有停車場照片給大家參考,在台灣大道的餐廳要找得到停車位真的是很不簡單的事!
有特約至少能多少省點停車費,重點是離餐廳也不遠位置也多好停車。

不過這邊沒有代烤服務,雖然有代烤能輕鬆吃肉,不過對有些人來說難免覺得尷尬,
在這邊就能放輕鬆自己烤肉,但比較高檔的肉品食材還是可以請店員來幫忙,
而其實它們家在巡桌換烤網的次數比我預期的還更勤勞,幾乎烤網都一直保持很新。
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MENU部份稍微來看一下,基本上也是以套餐為主的內容,當然也有各品項單點,
最便宜是雙人套餐1480元起,但最貴雙人套餐1980元與三人套餐2380元,
另外後面則是有各項肉品、海鮮、蔬食跟甜點的單點,也有清酒跟飲料單點,
肉品部份這邊有提供到M9澳洲和牛及伊比利豬的部份,已經都算是相當頂級食材,
(但因為篇幅關係,蔬菜類跟海鮮類食材的MENU頁面我就沒有擺進來了)
今天吃的是【1980元雙人套餐】,總共有七道肉品、兩種海鮮和甜點飲料。

未上菜前,免費熱雞湯先漱漱口,香甜好喝也暖暖胃。
喝完了可以再續壺,搭著肉吃剛剛好。

調味料有好幾種,除了檸檬汁、燒肉醬油和玫瑰鹽,還有蔥鹽跟黑鹽,
不同食材都有各自適合的調味料(店員會說明),但其實最後我都看自己心情沾。
不過海鮮部份是真的蠻適合搭配細黑鹽,鹹味細膩不過鹹,還蠻不賴的。

【1980元雙人套餐│主廚特製沙拉-凱薩沙拉】

木盆生菜沙拉兩人份剛剛好,凱薩醬已經先拌進去裡面,生菜顏色搭配得漂亮,
自然選的品質也不錯,蒜香帶著新鮮爽脆口感很開胃,建議不要一開始把它吃完,
雖然有另外附生菜可以包肉,但我其實蠻喜歡把生菜沙拉也拿來跟肉一起包著吃。

【1980元雙人套餐│韓式泡菜+生菜葉】

這個韓式泡菜可以單吃,也能拿來包生菜用,爽辣不嗆有脆度,相當爽口胃!
泡菜不能續,但生菜可以續喔,而且你看它們家生菜選得相當漂亮,吃起來也好吃。

【1980元雙人套餐│M9澳洲和牛肩捲心】

第一道就直接先上頂級M9和牛,搭配的部位是油脂較少的肩肉,大片微有厚度,
建議約烤到三至五分熟就好,油花少的肉質再更熟吃起來可能會太有嚼勁,
雖然說和牛嫩度還是比一般牛肉好,不過五分熟差不多嫩中咀嚼又帶點彈性的口感。
(像圖片中,中間那塊就有點太熟,右邊部份差不多剛好,但建議可以再生一些更好)

接下來三種牛肉是有點像盛合拼盤,各自單品的份量都不會太少,油花也都相當漂亮,
分別是M7澳洲和牛三角肉、極上安格斯牛小排和安格斯牛肋條,擺盤還加乾燥花很漂亮!
但這份的肉品部位因為都是油花比較多的,所以很容易會讓烤爐起火,要注意別烤焦了。

【1980元雙人套餐│M7澳洲和牛三角肉】

雖然上一份牛肩是M9,這份是M7,但選的部位是油花相當漂亮的三角肉部位,
大概在肋脊周圍但身體上前方部位,又被稱為肩胛肉。甜美油脂搭配著嚼勁十足的瘦肉,
稍微烤到五分熟再多些,感覺油脂飽滿香氣與彈嫩肉質的美味,相當好吃!

【1980元雙人套餐│極上安格斯牛小排】

牛小排的油脂豐厚自不用多說,比起上面的三角肉更顯得肉質細嫩,但比較建議七分熟,
太生怕有的人會不喜歡入口滿溢油汁的口感,七分熟的話油脂熟化,色澤粉潤剛剛好,
入口有著非常實在的牛肉香氣與嫩度,雖然是燒肉套餐必備的部位,但百吃不膩啊!
特別是牛小排佐搭著蔥鹽吃非常美味,鹹度更突顯出油脂的甜味,相當推薦!

【1980元雙人套餐│安格斯牛肋條】

有人說牛肋條以美國的最好吃,雖然還是看各人喜好,不過美國牛肋條確實相當討喜,
切成骰子塊狀大小分便入口,有先去除掉筋膜,吃起來口感緊實又軟嫩,油而不膩,
不過因為有厚度,所以建議烤的時候要比較常翻面,外層都變熟焦色澤就可以吃了。

【1980元雙人套餐│伊比利豬梅花肉】

來自西班牙的伊比利豬肉,是繼澳洲和牛後,現在也幾乎是燒肉店的標準配備了XD
它有著不輸給牛肉的嫩度,而且豬梅花肉相當大片,生肉就可以看到相當漂亮的油花,
入口除了嫩度以外,油脂的甜味加上豬肉的彈性,推薦用來生菜包肉是相當奢侈的享受,
特別是拿洋蔥絲、韓式泡菜裹著一起吃更是棒,這份套餐一次能享受到兩種頂級美味肉品。

【1980元雙人套餐│櫻桃鴨胸】

宜蘭三星櫻桃鴨,帶皮深紅色肉質紅白相間,這個就要烤熟一點,只是個人建議,
稍微烤到鴨肉從原本深紅變成粉白,就差不多可以吃了,微有厚度的鴨肉帶點嚼勁,
卻又有飽滿油脂的甜味,我蠻喜歡的,而且完全不會有鴨肉的腥味。

【1980元雙人套餐│義式香草無骨雞腿肉】

雞腿肉可以選擇要義式香料或椒鹽,建議稍微翻烤過可以拿筷子戳進雞肉兩三下,
讓內部有孔洞也能加熱會熟得比較快,畢竟也是有點厚度,義式香料是事先醃抹上的,
帶皮甜嫩的腿肉滿滿香料味,又帶點油汁香氣,也是讓人很喜歡的一道肉品。

【1980元雙人套餐│海鮮拼盤-嚴選草蝦+鮮彈烤中卷】

首先是烤中卷的部份,不太需要烤到太熟嘿!我習慣是看它微微彎屈然後邊緣有微焦黃,
大概就能夾起來吃了,非常Q甜帶著燒烤香,加點黑鹽非常好吃。至於草蝦應該不用多說,
蝦肉脆彈還會帶點水份,蝦頭濃郁甜味可別浪費掉了,海鮮的品質也很不賴。

【免費招待│鯖魚切塊│打卡按讚就送】

這個是到12月底前的優惠活動,只要來店消費打卡按讚,就每桌直接送一份,
鯖魚已經直接幫忙分切成小塊,當然也是自己烤,油脂當然非常豐厚肉質也嫩,
而且鯖魚肉每塊其實都有點厚度還不錯,免費贈送這個算是蠻大方的啊!

當然吃燒肉也少不了白飯,用的是台梗九號米,米粒透明飽滿、黏性佳。

【1980元雙人套餐│甜點-明治冰淇淋+紫米紅豆湯】

冰淇淋有三種口味可以選,看每天狀況,我這天選的是芒果口味,紅豆湯也不會太甜膩。

【1980元雙人套餐│飲料-櫻花可樂+靜岡哈蜜瓜汽水(加價購)】

這兩款汽水不是套餐裡面附的,如果要選套餐附贈以外的飲料可折抵30元加購其他飲品,
日本汽水不只瓶裝可愛,喝起來味道也各具特色,酒類的話就不在加價折抵範圍內,
但唯獨這兩種:『韓國水蜜桃酒和ASAHI罐裝生啤酒』是可以折抵的喔!

雖然是燒肉新店,不過裝潢相當能讓年輕人喜歡,中高價位卻有實在餐點份量,
雙人套餐足足吃得到七種肉品加海鮮,而且頂級M9和牛跟伊比利豬都入菜單相當實在,
是個吃得巧又吃得飽又能開心拍照的好地方,真的是相當推薦給喜歡吃燒肉的人的好選擇!

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◎介紹店鋪:[澄居烤物燒肉 勤美誠品│西區]

◎地址台中市西區台灣大道二段315號
◎電話:04-23265302
◎營業時間:11:30Am-03:00Pm+05:30Pm-10:00Pm
◎消費提醒:有特約停車場,文章內有停車場位置可參考
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