2017年10月18日 星期三

【台中小吃】大雅臧羅蔥油餅│大雅區:在地人推薦20年排隊銅板美食 半張30元全張60元!微酥蔥香有嚼勁 加蛋加蒜蓉醬胡椒鹽全套最對味!(週一店休 只有現場購買)

這次來大雅找尋【麵香大腸麵線】,意外發現了民生路頂好超市對面這個傍晚小小市集,
前一篇剛介紹過【不一樣餡餅】,因為餡餅幾乎都是現場製作,所以點完還是需要等待,
就發現隔壁蔥油餅總是排不少人,雖然排隊浪費時間,但排隊美食也必然不會差到哪去,
於是就順手走到隔壁攤點了一份來試試,即便路邊攤蔥油餅其實可以說是隨處可見的小吃,
看起來很好做,但其實口感、口味、調料的特色讓人喜不喜歡,才有辦法做出不同特色啊!

這攤蔥油餅的名字有點特別,叫【臧羅蔥油餅】,『臧』這字我看到一下唸不太出來,
不過其實音同『髒』的唸法,它也是姓氏其中一個,每日一字的教學大概到這裡就好XD
因為頂好超市對面這塊空地其實也不大,所以在這邊擺攤的攤位其實也都不大,
蔥油餅就一個桿麵檯、一個煎鍋再加一個工作檯,兩位大姐一煎一切相當忙碌著,
老闆娘說在地已經開了二十幾年,原本在頂好旁邊賣,後來才換到對面這個空地賣。
其實營業時間也不長,從下午兩點賣到晚上七點,不過一開攤客人就不斷上門,
只賣蔥油餅一味,有分半張30元和整張60元,另外也分加不加蛋的價格,相當便宜,
以前在南部比較少吃到這種一煎就是整大張的蔥油餅,來到中部好像變得蠻常見的!

另外有兩種調味料:胡椒鹽跟蒜蓉醬,可以選擇都不加、擇一或者都加。

【招牌蔥油餅│加蛋半張40元│一張80元】

我當然只點半張,加了蛋,卻沒想到入手是這麼大一包!一個人吃完差不多有點飽足感,
中部這種大張蔥油餅就是這麼夠份量,不過這攤臧羅蔥油餅很香,還灑了白芝麻,
餅皮不至於很薄(有些也做很大張,但餅皮薄),因為用了不少油去煎炸餅皮的關係,
趁熱吃的時候外層還有點微微酥香,椒鹽鹹香、蒜蓉醬微甜加上蛋香、蔥香與餅皮嚼勁,
熱熱吃的時候真的越吃越順口,一個不小心就整包吃光光了!意外買的結果真的好好吃!

在地20年的小吃,日常的熱鬧小市集,卻可以是每天下班下課後的滿足小確幸,
雖然要小小排隊,但其實老闆娘手腳非常俐落,所以也不會等上太久的時間,
其實還不少大雅網友推薦的,有到民生路這一帶不妨可以過來逛逛吃吃,
不一樣餡餅、臧羅蔥油餅和隔壁炸雞攤都是值得推薦的銅板美食,簡單心得分享!

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◎介紹店鋪:[大雅臧羅蔥油餅 民生路│大雅區]

◎地址台中市大雅區民生路ㄧ段33號
◎電話:None
◎營業時間:02:30Pm-07:00Pm
◎消費提醒:週一店休,無外送服務
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