2017年11月3日 星期五

【台中小吃】學甲人車輪餅 逢甲夜市│西屯區:每個10元爆滿餡料酥脆餅皮實在好味道 每天都會小排隊!自家製六種微甜餡料便宜好吃不膩口(傍晚前購買較不用排隊)

今年餐飲業聽說不是太景氣,但卻同時也可以看到超多微型創業的小吃路邊攤出現,
最多的就是各種紅豆餅攤,拼包裝拼千奇百怪口味,畢竟紅豆餅的變化也差不多就這樣,
不過其實回歸初衷,還是簡單就好的味道最好吃,就像逢甲夜市這家【學甲人車輪餅】

學甲就在我們台南,所以可能老闆或老闆娘是我們台南人才會這樣取作店名吧(相當特別),
不過他們做的紅豆餅吃起來卻完全不會太甜膩,而且生意相當好從開店一路忙到閉店哩!

這攤【學甲人車輪餅】開在逢甲夜市比較靠外圍的街道,觀光客感覺也比較沒這麼多,
一般車輪餅都是下午學生放學時間才會開始賣的點心,但這攤從中午就開始營業了,
從十一點半賣到晚上八點半收工,我每次經過都剛好是下午三點到五點時間總是不少人,
網路上介紹這家店的文章也不少,GOOGLE評分也很不錯,但我是到最近才發現它,
其實是因為有天在逢甲校門前閒逛,買了另一家也圍滿很多人的Q弟紅豆餅試試,
排大半天入手吃了實在相當失望(奶油餡味道很怪,餅皮剛拿到就上下分離又軟趴趴),
上網GOOGLE才知道其實不少人心得跟我差不多,反而這間學甲人還蠻多人推薦的。

攤車擺在店面裡,開放式的空間,老闆相當嚴肅的面對工作檯上的每個步驟,
而且因為生意很好,所以不管客人有沒有上門,烤盤上面的工作是完全沒有停過的,
食材自家製作,包括麵糊、各種新鮮餡料,不用市售半成品來應付(巧克力應該除外),
到上烤盤的每個步驟都相當謹慎,所以烤出來的每個餅都是很完美的狀態啊!
來買了幾次還真的沒看他笑過XD,一直非常認真的工作,攤車前招呼客人的是老闆娘,
老闆娘相當親切,不忙時也能閒聊幾句,當然它們家的車輪餅價位也相當便宜實惠,
全部六種口味:花生芝麻、巧克力、紅豆、奶油、芋泥跟菜脯,全都只要10塊錢。
(除了巧克力是13元以外),但每個紅豆餅都滿餡又厚實,是相當實在的銅板美食。

【最喜歡口味→紅豆口味10元│芋泥口味10元】

帶點厚度的紅豆餅,餅皮烤得相當酥脆,即便我沒有現場馬上吃,拿出來還是有酥感,
咬開會看到裡面紮實飽滿的紅豆餡,帶點濕潤又綿密的紅豆餡,還看得到整顆粒紅豆,
紅豆餡完全不會有甜膩感,整個吃完除了餅皮香氣,就是紅豆不膩口的香氣在嘴巴裡。
雖然是最簡單原始的口味,卻完全能吃得到店家在調製內餡的用心,相當推薦!
另外芋泥部份老闆娘說是自己用大甲芋頭打的,同樣咬開就會整個爆餡出來,
比起紅豆餡來說,芋泥餡更濕潤些,但還是保持稠膏狀,而且感覺比較燙口哩!
入口有著淡淡芋頭香,同樣內餡甜度控制上相當爽口,也是另一個我很推薦的。

【奶油口味10元│巧克力口味13元│花生芝麻口味10元】

奶油餡香濃夠味,雖然應該是紅豆餅中最安全討喜的口味,但也沒有每家的都會好吃,
像我前面提到逢甲校門口那家的奶油餡真的不太是我的菜,學甲人的就相當好吃。
稍微貴三塊錢的巧克力口味其實也很不錯,有加了點花生增加香氣,巧克力餡不甜膩,
略帶相當細微的苦香(是細微而已,並不到像苦甜巧克力那樣),其實是相當不錯的口味。
大概只有花生芝麻餡我不討厭,但也沒有特別喜歡,芝麻香是相當紮實的這點很棒,
不過內餡口感比較偏乾些,沒有配著飲料我吃得有點辛苦,但不會覺得不好吃就是了。

隱藏在逢甲夜市外圍的傳統點心,沒有浮誇的口味或外型,也沒有設計感或文青裝潢,
卻能靠著完全出自自家手作真材實料餡料與樸實好味道一賣好幾年,始終相當受歡迎,
而且低甜度是它們家的特色,但即便不甜膩卻還是能表現出食材本身的特色風味,
能天天不斷排隊靠的並不是噱頭,有到逢甲夜市來相當推薦值得來試試這家好吃紅豆餅。

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◎介紹店鋪:[學甲人車輪餅 逢甲夜市│西屯區]

◎地址台中市西屯區文華路203之2號
◎電話:0920-167455
◎營業時間:11:30Am-08:30Pm
◎消費提醒:週六店休,偶爾小排隊需耐心等待
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