2017年11月20日 星期一

【台中小吃】龍燊今川燒 櫻花市場│西屯區:市場邊隱藏版排隊紅豆餅 每天三小時完售!自製餡料爆滿實在好味道 台灣紅豆和大甲芋頭口味必點!香腸起司只有假日才吃得到!


最近突然又喜歡上找尋好吃紅豆餅,平常街頭巷尾到處都看得到,真要找還真不簡單,
不過所謂『好吃紅豆餅』其實也沒個標準,只能自己慢慢一家家試,找出自己喜歡的味道。
這天剛好從逢甲夜市要回家的路上,經過熱鬧的櫻花市場,人行道的小攤販吸引住我,
剛好就在福星路與弘孝路交叉口,不少人站在這攤【龍燊今川燒】前面(店名很難唸XD),
能在市場週邊讓客人排隊等待的美食,基本上水準都不太可能會差啊!於是我也跟著排了..

【龍燊今川燒】看名字可能不太知道賣的是什麼,但靠近仔細一看原來是紅豆餅啊!
店名不太好唸,中間的『燊』字讀音唸作『深』,有熾盛、興盛之意(畢竟都三把火了)
不過『今川燒』也不是亂叫的,在台灣它就叫車輪餅(紅豆餅),在日本起源於江戶時代,
這攤龍燊今年六月開始營業,埔里也有分店(是爸爸在做),每天固定在櫻花市場這擺攤,
下午三點半開爐,到六點半就收攤,基本上一開攤雖然不至於大排隊但常常都圍著人,
來黃昏市場買菜的人、吃過回訪的人還有就是像我這種路過停紅綠燈就好奇靠過來的人XD
只有一個男老闆負責烤餅跟招呼客人,看起來相當年輕,每個20元價位也其實不便宜,
但這樣價位的紅豆餅卻能吸引傳統市場客人也前來消費,可見是真的好吃才有這種吸引力。
(不過網路上地址『福星路688號』是舊位置,現在都擺在櫻花市場對面河邊人行道上)

這邊只賣四種口味:台灣紅豆、紐西蘭牛奶、大甲芋頭跟起司香腸,最便宜每個20元,
一般紅豆餅頂多賣個10到15元,除非是一些像比較創意口味的才有可能賣到更高的價位,
相比之下是相對不便宜的,不過其中三種食材原料全部都是自己在家熬煮的真材實料,
不用市售的半成品原料,(但像是起司、香腸就沒辦法自己做了),而且餡料塞好塞滿,
站在旁邊看製作過程就看得出來下料真的很大方,整大塊餡料不小氣就直接挖進烤盤,
但因為生意好加上只有一人一烤盤,所以正常來買都要等上10到15分鐘才有辦法拿到。
(要注意的是起司香腸口味假日才有販售,平日來只有三種口味可以買)

【台灣紅豆口味│每個20元│同價位買五送一】

吃紅豆餅就是要先試基本款,畢竟哪有紅豆口味不好吃,其他口味卻做得好吃的道理?
餅本身份量就不小,餅皮很薄,但剛烤好還是微酥的,擺在袋子裡因為熱氣就容易變軟,
重點是裡面餡料沉甸甸的,一打開餅皮,瞬間紅豆餡整個像解開封印一樣完全滿溢出來,
一般紅豆餡都是紮實的,龍燊的當然也是,但更呈現一種飽滿水份的半稠泥狀的流動感,
所以剛烤好也非常燙口,看得到紅豆顆粒也有香氣,是非常出色意外好吃的紅豆餡。

【香腸起司口味│每個30元│同價位買五送一】

裡面是擺進大量洋蔥、德式香腸塊、起司片等,再灑上黑胡椒,起司的量沒有放很多,
大概三種食材比例是『3:2:1』,起司只是增加點鹹香,不會像一般整個過份濃厚的起司,
口味吃起來鹹中帶香,又有洋蔥的甜跟水份,再加上德式香腸的脆爽口感我也非常喜歡。
不過這款口味我比較推薦趁熱吃,冷掉以後我覺得美味度不像其他三種那麼好。
只是因為備料關係加上要烤的時間也比較久,所以這個口味只有假日才有販賣。

【大甲芋頭口味│每個20元│同價位買五送一】

既然在台中開店就是要用當地特產,芋頭餡其實不是太稀奇,但龍燊的卻很不一樣,
一樣爆滿餡料不說,芋頭餡除了香甜味,還吃得到新鮮的芋頭顆粒,真的是超好吃!

【紐西蘭牛奶口味│每個20元│同價位買五送一】

應該算是它們家比較偏甜些的口味,不過對我來說吃起來卻半點都沒有甜膩的感覺,
而且會是小朋友也喜歡的口味,濃而不膩的牛奶泥餡,相當純粹的奶香風味。

每個月都有新店開張,也有舊店悄悄消失,要在眾多競爭對手中受到青睞很不容易,
但要能做得長久更不簡單,特別是像紅豆餅、雞蛋糕這種再常見不過的街頭點心,
以【龍燊今川燒】來說,賣的口味不多,但可以說每一款都秉持真材實料的唯一原則,
餡料完全吃得出來是自家製作的手作實在感,但卻又有那麼稍微跟一般餡料不同的口感,
即便價格賣的比較貴,也沒有華麗的設計包裝,但就是那份樸實好味道讓大家喜歡,
目前它名氣還不夠響亮,不過很值得特地過來嘗嘗,是近期吃過算優秀的紅豆餅新秀!

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◎介紹店鋪:[龍燊今川燒 櫻花市場│西屯區]

◎地址台中市西屯區福星路與弘孝路交叉口
◎電話:None
◎營業時間:03:30Pm-06:30Pm
◎消費提醒:基本上無店休日,可看粉絲團確認
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2 則留言:

  1. 我很喜歡你的文章耶!從以前就一直有在關注,只是不知道為甚麼電腦突然沒辦法連結你的網址?

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    1. 最近好像網站出了點問題 還在查

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