2017年11月13日 星期一

【台中牛肉麵】吳家莊頂級牛肉麵 永興街│北區:台中最強牛肉麵 濃厚紅燒風味超推薦!什錦牛肉麵一次吃到四種部位大滿足 還有隱藏麻油雞麵線濃香夠味肉大塊好吃必點!


牛肉麵不管在台灣哪個縣市競爭都非常激烈,雖然我覺得台北牛肉麵還是略勝一籌,
不過在台中想吃各種風格的牛肉麵其實選擇還是不少,雖然我吃過的店家還不算多,
但在台中永興街這間【吳家莊頂級牛肉麵】,就是相當少見網友排名數一數二的頂級美味,
還記得第一次來吃的時候是大學同學帶我來的,那時店面沒有現在這麼新穎(還有點昏暗),
但隔了幾年再來吃已經整個大翻新,店面也明亮很多,但價格也往上翻了一倍差不多了。

永興街是台中我很喜歡的商圈,因為便宜好吃的來這邊都找得到(向上市場都好貴啊),
只是離我家實在是太遠,不過為了這間【吳家莊頂級牛肉麵】倒是讓我心甘情願常常來,
店面不算太難找,只是永興街停車不是很方便,加上對面又是警察局實在更不敢亂停XD

一般分享台中牛肉麵在網路上的反應多半都會有很兩極的意見,唯獨吳家莊真的是例外,
營業時間是中午跟晚上兩個時段,中午十一點開始營業大概半小時內就都坐七八成滿了,
不過以受歡迎的程度來說,南屯的六六順反而生意比吳家莊還誇張(還沒開店就在排隊了)。
吳家莊店內空間其實不算大,位置倒是安排得挺多,整個坐滿應該是會蠻熱鬧的,
有電視播放新聞,對我們這種上班族來說,邊吃中餐邊看新聞也是一種小確幸了。


店內廚房是密閉式的,櫃檯現在移到裡面,要點滷味小菜也都是直接走過去看再劃單,
老闆負責招呼客人,煮麵是老闆娘跟兒子(嗎?),吃飽結帳也是往裡面走。


旁邊的紅茶跟酸菜是可以無限取用的,紅茶有古早味很好喝,辣椒很辣真的要酌量。

最重要的價目表還是要來看看,其實也是重新裝修後比較被網友垢病的一點,
就是整個牛肉麵價格往上漲了不少啊!最便宜的原汁牛肉麵小碗就要價170元,
最貴的來到什錦牛肉麵大碗255元,(當然還有一碗更貴的養生牛筋骨髓麵520元)。
還好價格頂級口味也有維持住好味道,我自己吃完覺得還蠻值得來試試的。

【招牌什錦牛肉麵│小碗240元 大碗255元】

一般的店這碗應該就是叫『滿漢牛肉麵』,一次吃到四種牛肉大集合裝滿滿,
牛肋條、牛腱肉、牛筋加上牛肚,特別是牛腱肉好大一塊,牛肋條還給到三塊,
肋條軟嫩帶有油脂香氣,牛腱肉有嚼勁不柴,牛筋Q香牛肚肉脆彈好吃,


(不過小小問題就是牛腱肉是好吃沒錯,但就是覺得肉味好像有點不太夠)
雖然一碗要價到240元,但是牛肉份量很足,牛肉湯頭也是無話可說的濃郁,
一入口整個醇厚滋味綻放,真材實料的紮實感不只吃得到也喝得到,非常好喝!
雖然說是『小碗』,不過吃完就覺得有飽足感了,大碗的話其實我大概會吃到很撐!
(記得啊!還有個最老兵吃法就是到佐料區拿顆蒜頭,一邊吃肉或喝湯邊啃蒜頭很對味)

【麻油雞麵線│小碗160元 大碗180元│超推必點】

如果你覺得不好好賣牛肉麵,卻推出個麻油雞麵線幹嘛?好好做好本業不好嗎?
這樣來看吳家莊的這碗麻油雞就錯了啊!我點的這碗才只有小碗份量就夠兩個人吃了,
裡面的雞肉夠大塊,應該不是用肉雞,吃起來肉質緊實有彈性帶嫩,完全不會柴,
藏在湯裡面的還有兩三塊,本來是看有網友推薦才點,想不到卻是意外好吃的麵線,
薑爆得夠香麻油下得夠重,整個非常濃郁夠味又暖和,完全不輸給坊間專賣麻油麵線的。

【蒜香牛肉乾麵│小碗160元 大碗180元│有附湯】

這碗也是它們家在網路上非常多人打卡推薦的,畢竟賣相看起來也真的是很威啊!
整碗表面張力牛腱肉片鋪滿滿,稱為牛肉蓋麵也不為過(吉野家真的該來學學什麼叫蓋飯)

雖然是薄切肉片但其實不會太薄,肉質軟嫩帶筋Q感不過同樣少了點濃厚肉味,
但喜歡吃肉的點這碗也能吃得很開心,麵條帶蒜香跟麻油香,連乾麵也是蠻好吃的。

【滷味切盤│滷牛肚100元│滷牛肉100元】

覺得肉吃不夠的話可以再單點,其實我蠻喜歡它們家牛肚的,味道滷得很夠加酸菜好吃,
但就是每樣單點的價位不是很親切,一份的份量覺得不至於太少,建議人多比較適合點。

【小菜切盤│小黃瓜40元│滷花生35元】

小菜的量都很多,所以還是建議大概有來兩三個人再一起點比較剛好,
小黃瓜我蠻喜歡的,爽脆但其實不辣(雖然看到很多辣椒),花生就還可以。

在台中我吃過的牛肉麵也才二十多家不算多,但還是盡量把具有特色的都先嘗試過,
在這二十多家內,【吳家莊頂級牛肉麵】確實是有真材實料的好功夫與好味道,
從以前便宜吃到現在變貴,其實表現還是相當優異,也是推薦給朋友不會失面子的好店,
只不過建議避開假日比較好,平日的客人雖然多卻不至於爆滿,簡單心得分享給大家。

【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】
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◎介紹店鋪:[吳家莊頂級牛肉麵 永興街│北區]
◎地址:台中市北區永興街234號
◎電話:04 -22366282
◎營業時間:11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-08:00Pm
◎消費提醒:週一二店休,用餐時間人潮相當多
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台中-小林雞肉飯 虱目魚料理│北屯區
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