2017年12月25日 星期一

【台中美食】兩千金釜燒飯│西屯區:網路好評推薦 海鮮肉品新鮮食材與日本鍋燒飯美味組合!干蝦魷魚釜燒丼 四兩撥千金釜燒飯綜和風味推薦(假日人潮較多 可事先預約)


我總是對於『鍋燒』很沒有抵抗力,可能是小時候很愛鍋燒意麵的潛意識喜好的影響,
所以這陣子路過西屯路看到這家【兩千金釜燒飯】的時候,看到餐點照片就決定要來試試,
當然引起我興趣的除了賣相以外,還有就是常常看到整家店坐滿人的畫面也讓我好奇,
而且網路上的GOOGLE評價也相當好,竟然有4.8高分!對一家開了近兩年的店來說,
這個算是相當不容易的分數,所以特地找了個平日比較沒人的時間過來試試。

『釜飯』應該算是日本傳統鍋飯,比較有名的像是日本奈良開業50年的志津香釜飯,
以單人份金屬飯鍋以高湯加生米去大火炊煮,而佐搭多以當季各種新鮮食材搭配,
比如冬季就有牡蠣、蟹肉等等,釜飯在台灣雖然也有人賣,但比起其他日式美食來說,
似乎是還沒有這麼氾濫的類型,但在台中來講,以西屯路這家【兩千金釜燒飯】評價最好。
不過只是在西屯路上算稍微不起眼的小店,雖然招牌很大,但路小車多很容易就錯過,
營業時間分為中午及傍晚兩個時段,我選在下午五點開店過來還真的半個客人也沒有,
店內的座位數比我以為的還少,但是整體空間打造得非常舒服,桌次保留寬敞間距,
櫃檯上還擺了不少可愛公仔當擺飾,讓這個日式食堂多了點像是家的溫馨氛圍。

MENU雖然有附照片,但其實還是要問老闆娘才比較知道哪張照片代表哪一道餐,
有分為套餐及單點兩種,套餐除了釜飯外還會附上紅茶、味噌魚湯、小菜跟沙拉。
不過單點也還是有多附一碗味噌魚湯,而有時候櫃檯邊的小黑板會有當日限定菜色,
這部份多半以當天市場採買季節食材居多,像是前陣子有大閘蟹釜飯就要特別預定。
價格上來說不算平價,不過口味跟品質跟得上價位,我自己吃過是蠻喜歡的。
不過現點現煮米飯的關係,所以每鍋都差不多要等上13到15分鐘,真的需要耐心等,
這天第一次來訪,就只有簡單點了兩款綜合版釜飯先來試試口味!

【釜燒丼│干蝦魷魚釜燒丼│199元(附湯)】

在食器部份,兩千金用了不少日式餐具,整個質感很好。即便單點上桌也有托盤,
裡面是飯鍋、附湯跟盤匙,一掀開鍋蓋,海鮮食材的鮮香就隨著炊飯的熱氣冒出來,
裡面有干貝、天使紅蝦、魷魚跟蟳味棒,天使紅蝦比較大隻卻也貼心的事先去掉蝦殼,
不過海鮮食材應該都是另外料理,等飯煮好再擺進鐵鍋內的。
天使紅蝦肉質相當鮮甜,但口感上肉質稍軟些,魷魚、干貝鮮度也都很不錯,
米飯煮得晶瑩飽滿,口感有彈性,裡面還有放冬菇跟地瓜,再淋上些許照燒醬,
甜甜的味道很下飯,整鍋不知不覺就嗑光了,比我預期的還好吃很多。
如果你想吃有帶鍋巴的口感的話,記得要特別先跟店家講,也能客製化製作。

【套餐│四兩撥千金釜燒飯│299元(附湯 紅茶 沙拉+小菜)】

裡面有煙燻鴨、雞腿肉、牛菲力加松阪豬四種,也是初來蠻推薦點來試口味的綜合版,
一樣是整鍋塞滿滿的豐盛賣相,同樣在四種肉品食材的熟度口感處理上都相當用心,
雖然都是肉,可是鴨雞豬牛各自都有最適口的美味熟度,全部再集合一個鐵鍋內。
附上的四種附餐裡面蠻推薦那道醃漬蘿蔔片的,也是店家自己製作的日式醃醬菜。
鮮魚味噌湯也蠻好喝的,料不會太少,整體來說質跟量都不錯,套餐也蠻推薦的。

【單點│韓式泡菜│40元】

這個也是店家自己做的,酸度還好,辣度蠻爽快的,不過是適口辣度而已,
吃起來爽脆開胃,拌著飯也好吃,蠻推薦可以點來試試的!

吃完有點意猶未盡想試試其他口味看看,雖然是家庭式餐廳不過各種細節都相當到位,
服務其實我也覺得蠻親切的,剛好這天來得早沒有太多客人,所以又跟店家請教了一下,
原來老闆先前也是在日本料理工作十多年,所以難怪在處理食材風格還蠻像的,
再結合日式釜飯的風味完全沒有違和感,是吃過會喜歡的,即便價位不能說便宜,
不過是物有所值的好味道,蠻推薦可以跟家人或朋友來聚餐的,只是假日記得訂位就是。

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◎介紹店鋪:[兩千金釜燒飯鍋物│西屯區]

◎地址台中市西屯路二段69-2號
◎電話:04-23162398
◎營業時間:11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒:釜燒飯現點現做!所以要等15分鐘
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