2017年12月5日 星期二

【台中小吃】櫻花市場水煎包 福星路│西屯區:10元好大一顆黃金水煎包 料多餡滿!隱藏傳統市場人氣點心攤 還有蔥油餅也只要整張20元蔥多酥香更搶手

小時候阿母跟阿嬤都喜歡帶我上傳統市場,雖然角色是扮演幫忙提東西負重的那種,
不過汗流浹背穿梭在總是熱鬧吆喝、人群擁擠的市場中,卻總是覺得相當熱情有趣,
長大了以後偶爾也喜歡到黃昏市場覓食,不少便宜好吃的小吃攤總隱藏在喧鬧市場裡面。
最近跑來西屯路的櫻花市場,突然發現這攤不太起眼的水煎包蔥油餅,生意總是相當好,
是一對老夫妻掌鍋,我好像不太有看到人家推薦這一家,但吃過一次以後覺得還蠻喜歡的!

櫻花市場算是黃昏市場,規模來說並不大,但下午兩點半過後生意還是相當不錯的,
週邊近來開張了好幾家餐廳,對面又有土地公廟(這間廟有免費WIFI無限使用)跟週邊攤販,
其實下午還算是相當熱鬧的小商圈,近期櫻花市場內又重新整建擴大,空間感覺更寬敞了,
有天在等外面紅豆餅開張,就沒是走進來逛逛,看到這攤水煎包蔥油餅圍了好幾個人,
沒有攤位名只掛了兩個品項招牌,鍋爐的熱氣卻沒停止過,攤頭永遠堆滿剛煎好的包子,


一個水煎包十塊錢相當便宜,但更讓我覺得特別的是水煎包份量跟拳頭一樣大啊!
蔥油餅也不貴,一張20塊錢,買一組剛好下午真的可以吃飽飽只要30塊錢銅板價!
(但剛開攤的前一個小時通常只有賣水煎包,差不多三點多才會開始煎蔥油餅)

【大水煎包│每個10元│可加辣】

雖然很忙碌,雖然一次大量煎,但是阿伯每個煎包的熟度都掌握得非常剛好,
不會像有些攤煎包一大量煎就會有太焦黑的出現,大概是煎到上下兩面呈現金黃色,
一顆真的差不多跟握拳一樣大的份量,一口咬下會發現,其實『麵皮蠻有厚度的』,
一開始我也想說大概是厚麵皮墊出來的份量,但其實...裡面的餡料也裹得非常夠多啊!
高麗菜軟甜不爛,也不會黃黃的,裡面粉絲比例還算是不至少太少,帶點豬肉末,
吃起來清甜口味不重,表層微微酥,我覺得以十塊錢來說非常超值!兩個就有飽感!

【蔥油餅│每張20元│可加辣】

中部有不少這種直接煎一大張的蔥油餅,但每一家『整張』的大小不太一樣,
以櫻花市場來說,整張不是超大張那種,差不多夠一個人吃,餅皮薄酥,中間帶點嚼勁,
簡單灑上胡椒鹽的調味還不錯,清楚可見蔥切得很大片,一個人吃整張剛剛好。

很喜歡這攤除了便宜好吃以外,還有阿姨很親切的人情味,手腳又非常俐落快速,
口味雖然不重,但紮實美味度不減,有興趣的話蠻推薦可以來試試!

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◎介紹店鋪:[櫻花市場水煎包│西屯區]
◎電話:None
◎營業時間:03:00Pm-07:00Pm
◎消費提醒:通常開攤第一個小時只有做水煎包
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