2017年12月17日 星期日

【台中火鍋】有春茶館 大魯閣新時代│東區:懷舊與現代設計感新茶館 生滾海味鮮蝦粥十二隻白蝦鮮味十足!整顆旺萊杏仁銀耳露復古香甜好味道 還有麻辣乾麵跟黃金銀絲捲不要錯過!

鯊魚咬吐司在有春冰果室之後,再度開了【有春茶館】,重新定義了傳統泡沫紅茶館,
還記得泡沫紅茶店是很多人唸書時的青春回憶,那時候是跟現在的星巴客一樣的地位,
不過現在除了幾家老字號或春水堂外,都日漸式微了,畢竟現在都要講求獨特裝潢啊!
但這兩年鯊魚咬吐司相當用心在重新包裝這些懷舊味,比如冰果室、比如泡沫紅茶店,
就像這家有春茶館,以一種茶道現代設計風格的設計感,重新享受懷舊茶館的新味道。

以前大概只有要看電影才會來後火車站這一帶,不過今年從新火車站啟用以後,
再加上秀泰影城跟購物廣場進駐後,加上原本熱鬧的補習街商圈,這帶又更熱鬧了,
除了飲料一條街以外,【有春茶館】也選擇在這邊落腳,招牌跟店面空間都非常顯眼,
正面一個好大的『春』字除了辨識度外,也非常喜氣十足,都覺得好像在過年的感覺了,
全透明的落地玻璃窗很有質感,可以看見室內整個挑高寬敞的木作空間感覺很舒服。
在這一條路上應該也算是坪數相當大的餐廳了,沒有隔間的設計就感覺整個沒有壓迫感,
燈光明亮但很柔和,我特別喜歡天花板的燈籠造景,選用了較輕盈的色調襯搭這個環境,
整個室內簡約卻又裝飾得恰到好處,很文青又很禪風,是第一印象就會喜歡的地方。

櫃檯也有漂亮擺飾,還有賣一些自製伴手禮。

Menu內容很多,我就拍個大概,飲料跟餐點的選擇品項大概各佔一半,
飲料選擇也多樣,大杯價位算是一般餐廳正常價格,倒是餐點設計稍微不同,
除了麵飯以外,還加入了像是港式生滾粥的選項,口味我倒也蠻喜歡的。
另外還有不少用來搭配茶飲的台式點心、甜湯,想吃早餐的話早上八點半就有了。
如果跟我一樣有選擇障礙的話,分別有單、雙人套餐幫你搭配好送到桌上。

【有春呷飽飽│海味鮮蝦粥│220元】

一開始我以為我點成小火鍋,後來才想起來我點的是粥啊!但擺盤很像小火鍋模樣,
雖然說小火鍋有肉有火鍋料蔬菜盤也差不多是這個價格,但其實用料上還是有差別的,
首先是粥本身其實原味吃就讓我覺得很不錯,有春是以有點類似生滾粥方式烹煮,
粥煮到糜而不爛,稠濃滑口,更把整個油蔥與薑絲的辛香味都煲到粥水交融了,
我會這麼說是因為,這個粥的小火鍋才剛從廚房端出來座位這邊就聞得到粥的香氣。
另外旁邊附上12隻白蝦,完全新鮮吃得出來,吃粥前一定要把蝦丟進去一起煲煮過,
讓蝦的鮮味也融進粥米中,味道會更不同,這鍋粥我吃過第一次就愛上它了,
我得承認第一眼有覺得單價稍高了些,不過其實在調味用料上我覺得都相當實在。

【飄香麵兒│招牌麻辣乾拌麵│75元】

麵食的價格不便宜,不過難得看到麻辣麵還是要點一下,看起來好像是一般乾拌麵,
但其實這個麻辣肉醬是有春自家滷製的,香氣相當夠,麵條也是我喜歡的口感,
像那種外省麵的麵條,相當有嚼勁,肉醬有著古早味香氣,入口辣香滿滿,
帶點輕微淡淡的花椒香,辣度也很夠,對我來說相當順口開胃又好吃。

【呷點心│旺萊杏仁銀耳露│200元】

有春招牌得的就是那整顆鳳梨冰,當初推出多少人都為了跟它拍照必點,
茶館這邊則是把『整顆鳳梨』的概念用來盛裝傳統味甜湯,鳳梨冰加上杏仁香,
銀耳的滑口感,口味清甜不膩,又帶點果酸冰涼風味,重點是好大一顆鳳梨很有賣點。

【一抹新綠│紅柚綠茶│小杯80元 大杯130元】

來茶館就是要點個大杯飲料喝個暢快,香甜紅柚加上清爽綠茶很解膩,
建議點個半糖或微糖更好,裡邊還有整大片的紅柚切片。

【點心│辣滷千層豆干65元│黃金銀絲捲50元】

台中茶館都會有這麼一道滷豆干是招牌點心,不管是春水堂、翁記都必備這道,
不過有春的口感口味都比較不同,厚實入味加上辣香開胃,很容易上桌就秒殺吃光。
黃金銀絲捲不是我想點的XD,結果卻有點意外好吃!我其實不太喜歡只有外麵炸酥,
但裡面不酥的銀絲捲,不過有春的這份很得我心啊!每塊比較小巧些,但金黃香酥,
從裡到外都酥到剛好又不會有過份油膩感,沾上煉乳吃完全整盤都快被我吃光。

【點心│菜頭粿60元│蛋黃麻糬芋丸60元】

這個蘿蔔糕也蠻好吃的,外層有點微焦香,鹹香夠味帶點肉末香氣,
麻糬芋丸完全是好懷舊的台味炸物點心,小時候最喜歡上市場奶奶買這個給我吃,
紮實的芋泥餡不過甜帶著蛋黃鹹香,外層微酥燙口的麵衣,完全是懷念的味道。

【甜點│蘋果芋泥包│焦糖布丁】

很可愛造型的甜味蒸包子,Q版的蘋果外形裡面裹滿綿密甜香芋泥,
麵皮相當有彈性,不是只有可愛而已;而這個布丁是在有春冰果室就很喜歡的,
帶點微微醇苦味與香氣的好吃布丁,飯後來一份覺得剛剛好。

我自己算是很常到這一帶看電影的,比起早期新時代時期,現在有秀泰跟凱擘影城在這,
讓這帶變得更加熱鬧,我其實也變得更常來這邊看電影了,只不過看電影前後常有空檔,
能有個像有春茶館這樣的地方可以先吃點東西殺時間再好不過,而且東西也都蠻好吃的,
點心部份的價位某幾道有高了些,接受度這部份就看各人囉,簡單心得分享。

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◎介紹店鋪:[有春茶館 大魯閣新時代│東區]
◎地址:
台中市東區大智路55號
◎電話:04-22220618
◎營業時間:11:30Am-10:30Pm
◎消費提醒:無店休日,可先預約訂位
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